El filet mignon, que proviene de un filete de solomillo, es un corte de carne tierna que generalmente es más caro que otros filetes. La carne de res es una buena fuente de muchos nutrientes que respaldan su salud en general, por lo que es una adición razonable a una dieta bien equilibrada. Pero observe el tamaño de sus porciones, ya que una porción de ocho onzas de filet mignon contiene:
- 440 calorías
- 34 gramos de grasa
- 34 gramos de proteína
- 0 gramos de carbohidratos
Filet mignon está disponible en muchos mostradores de carne de supermercados, y el carnicero de la tienda puede cortarlo por usted, si no.
Filet Mignon Calorías y Grasa
Muchos médicos recomiendan limitar la cantidad de carne roja que consume porque es alta en grasas saturadas, lo que aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca si se come en grandes cantidades.
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Una porción de filet mignon suele ser de 3 onzas, por lo que comer una porción de ocho onzas, con 440 calorías y casi 34 gramos de grasa, con 12 gramos saturados, puede estar exagerando. Además, una dieta que sea demasiado alta en grasas y calorías de filet mignon puede resultar en un aumento de peso.
Proteína en Filet Mignon
La carne es una fuente sólida de proteínas, un nutriente que es vital para las células, tejidos, órganos y huesos del cuerpo. Desempeña un papel en la función hormonal y la inmunidad, y también es compatible con uñas, cabello y piel sanos.
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Los adultos masculinos deberían consumir seis equivalentes de una onza de proteína por día, mientras que las mujeres deberían consumir cinco. Hay alrededor de 34 gramos de proteína en ocho onzas de filet mignon, que cumple con esta recomendación diaria.
Buena fuente de hierro
La carne es una fuente importante de hierro, y ocho onzas de filet mignon contienen poco más de tres miligramos. Según los Institutos Nacionales de Salud, la recomendación de ingesta diaria de hierro es de ocho miligramos por día para los hombres y 18 miligramos por día para las mujeres. El hierro ayuda a transportar oxígeno a través de la sangre y juega un papel en el crecimiento celular.
Los síntomas de una deficiencia incluyen debilidad y disminución de la inmunidad. Hasta el 80 por ciento de la población mundial tiene deficiencia de hierro, informa la Oficina de Suplementos Dietéticos, algo que se puede prevenir al incluir la cantidad recomendada de porciones de carne en los planes de comidas cada día.
Contiene zinc
Las recomendaciones de ingesta diaria de zinc son ocho miligramos para las mujeres y 11 miligramos para los hombres, según los Institutos Nacionales de Salud. Una porción de ocho onzas de filet mignon aporta casi ocho miligramos a este objetivo.
El zinc es un nutriente que su cuerpo necesita para la curación de heridas, el control del apetito y la función del sistema inmunológico. Es esencial para el crecimiento físico y mental saludable, y el desarrollo entre los niños.
Contenido de vitamina B-12
Los alimentos de origen animal son la única fuente de vitamina B-12, por lo que es una parte importante de la nutrición del filet mignon. Esta vitamina ayuda en la formación de glóbulos rojos y la función neurológica.
Los síntomas de una deficiencia incluyen debilidad, fatiga, estreñimiento, falta de apetito, problemas de equilibrio, confusión, depresión y demencia, según los Institutos Nacionales de Salud. Las recomendaciones de ingesta diaria son de 2.4 microgramos por día tanto para hombres como para mujeres. Una porción de ocho onzas de filet mignon contiene aproximadamente 2.5 microgramos de vitamina B-12.
