Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Entre 1.5 y 2 tazas al día, esa es la cantidad de fruta que debe incluir en su dieta. Si no le gusta comer fruta, es probable que tenga problemas para cumplir con esta recomendación. El jugo de frutas se ha convertido en una alternativa conveniente para algunos, permitiéndole beber rápidamente los requerimientos diarios necesarios. Aunque el jugo tiene beneficios definitivos, se está perdiendo ciertos elementos nutricionales cuando no consume frutas enteras.
Facilidad y conveniencia
Hacer su propio jugo hace que obtener las porciones recomendadas de fruta sea más fácil y conveniente. Puede hacer un lote por la mañana y llevarlo sobre la marcha. También es una buena opción si no te gusta comer fruta entera. Debido a que puedes mezclar una variedad de frutas, puedes crear nuevas combinaciones de sabores, lo que proporciona variedad. También puede combinar frutas y verduras juntas, lo que lo ayudará a cumplir con las porciones diarias recomendadas de estos dos grupos de alimentos, que suman de cinco a nueve por día. Un beneficio del jugo es que el jugo de fruta dulce puede enmascarar parte del sabor de las verduras crudas, lo que ayuda a los comensales exigentes a tolerar el jugo.
Vitaminas y Nutrientes
Beber jugo extraído aún nutre su cuerpo con todas las vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes disponibles en toda la fruta. El jugo puede hacer que estos nutrientes estén más fácilmente disponibles para que su cuerpo los absorba, según la Sociedad Estadounidense del Cáncer. Además, ciertas vitaminas pueden perderse o reducirse durante la producción de jugos estables. Sin embargo, al hacer jugo fresco, no compromete el valor nutricional.
Ingesta de fibra
A pesar de los abundantes nutrientes disponibles en el jugo, no obtendrá la fibra contenida en la fruta entera. Los dispositivos de extracción de jugo extraen el jugo y dejan la pulpa y la piel, que es donde se encuentra la mayor parte del contenido de fibra. Los beneficios para la salud de la fibra incluyen el apoyo a la digestión, el control del azúcar en la sangre y la reducción del colesterol, de acuerdo con la American Dietetic Association. La fibra también te ayuda a sentirte lleno por más tiempo, una ventaja importante de las frutas enteras, especialmente si estás cuidando tu peso.
Consumo de azucar
Otra consideración importante del jugo se relaciona con el contenido de azúcar. Debido al contenido de fibra de las frutas enteras, su cuerpo absorbe los azúcares naturales más lentamente; por lo tanto, es menos probable que experimente un aumento en su nivel de azúcar en la sangre. Además, necesita una cantidad considerable de fruta para exprimir: un vaso de jugo tiene más azúcar que una sola pieza de fruta entera. La conclusión es: el jugo puede ayudarlo a completar su consumo de frutas, pero comer más frutas enteras debería ser su objetivo principal.
