Amantes de la pizza de pepperoni, prepárense para la angustia. Esto es lo que necesita saber sobre la cantidad de carbohidratos en la pizza de pepperoni y su contenido calórico. Como no es la comida más saludable, es mejor comerla ocasionalmente y reemplazarla por opciones más saludables siempre que sea posible.
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Una rebanada de pizza de pepperoni puede tener hasta 450 calorías, según el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI).
Pizza de Pepperoni Calorías y Nutrición
La cantidad de calorías y carbohidratos en la pizza de pepperoni puede variar bastante dependiendo de cómo se hace, los ingredientes utilizados y el tamaño de la rebanada.
De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Una porción mediana de Pizza de corteza original Pepperoni de Papa John's tiene 230 calorías, mientras que una rebanada de Pizza de pepperoni de 14 pulgadas de Little Caesars tiene 280 calorías. Según el NHLBI, a medida que el tamaño de las porciones aumenta, una sola porción de pizza de pepperoni puede tener 450 calorías.
La cantidad de carbohidratos en la pizza de pepperoni varía según el grosor de la corteza; Mientras que las pizzas de plato hondo tienen un mayor contenido de carbohidratos, las pizzas de corteza delgada tienen menos. La corteza de pizza generalmente está hecha de harina refinada, que casi no tiene fibra ni nutrición, señala la Clínica Mayo. Del mismo modo, el contenido de grasa también varía según la cantidad de aceite que se usa en la preparación y la cantidad de queso que se agrega encima.
Si bien la pizza de pepperoni tiene algo de vitamina A, proteínas y calcio, según lo enumerado por el USDA, también tiene bastante sodio y colesterol. Además, el pepperoni es un tipo de carne procesada, que se ha relacionado con muchos problemas de salud.
Un estudio publicado en la edición de marzo de 2012 del American Journal of Clinical Nutrition vincula la carne procesada con una mayor incidencia de diabetes. Otro estudio, publicado en la edición de abril de 2019 del European Journal of Epidemiology, encontró que el consumo de carne procesada estaba relacionado con una mayor tasa de mortalidad.
En general, la pizza de pepperoni es muy rica en carbohidratos, grasas y calorías, y los beneficios nutricionales son ampliamente superados por los inconvenientes, por lo que el NHLBI recomienda comerla con moderación.
Encuentra opciones más saludables
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan sustituir su porción de pizza de pepperoni con un tazón de sopa minestrone, ya que tiene menos de la mitad de la cantidad de calorías y las verduras proporcionan fibra y nutrición. Aunque la recomendación es para personas con diabetes tipo 2, también es válida para otras personas.
Sin embargo, si le encanta la pizza y está luchando con la idea de eliminarla de su dieta, puede probar diferentes maneras de hacerla más saludable. Por ejemplo, la Extensión de la Universidad Estatal de Michigan sugiere reemplazar la corteza de harina refinada con una corteza de trigo integral y usar quesos bajos en calorías como el parmesano y la ricota en lugar de mozzarella. Agregar un montón de verduras a su pizza también puede ayudar a aumentar el cociente nutricional.
Si se siente aventurero y está dispuesto a hacer un esfuerzo adicional, puede probar nuestra receta de corteza de pizza de coliflor o nuestra receta de corteza de pizza de calabacín para ayudar a eliminar algunos de los carbohidratos y agregar fibra y nutrientes a su comida. Reemplazar pepperoni con jamón magro puede ayudar a reducir parte del sodio, al tiempo que lo protege contra los peligros de comer carne procesada.
