La mayonesa Kewpie, comúnmente conocida como mayonesa japonesa, no es exactamente lo mismo que la mayonesa estadounidense estándar. Si bien se puede usar de manera similar, la mayonesa japonesa es más sabrosa y generalmente contiene vinagre de vino de arroz y glutamato monosódico, o MSG. Al igual que la mayonesa tradicional, es importante limitar su consumo al tamaño de porción recomendado y debe tener en cuenta su valor nutricional.
Calorías
El tamaño de porción recomendado para la mayonesa japonesa es de 14 g, o 1 cucharada. Hay 100 calorías en cada 1 cucharada. servicio. Si come un promedio de 2, 000 calorías por día, esto puede no parecer una gran cantidad. Sin embargo, esto es importante para un condimento, especialmente si usa más de 1 cucharada. en un alimento
gordo
Sodio
Puede haber una preocupación de que la mayonesa japonesa sea alta en sodio porque contiene MSG. Sin embargo, una porción solo contiene 14 g de sodio. Esta cantidad no es significativa en función de una ingesta diaria recomendada de 1.500 a 2.300 mg por día.
MSG
El MSG es un ingrediente controvertido, aunque la Administración Federal de Drogas ha declarado que es seguro incluirlo en los alimentos. Si le preocupa consumirlo, limite o evite consumir mayonesa japonesa y otros productos que lo contengan. En raras ocasiones, el consumo regular de MSG puede causar síntomas como dolores de cabeza, sudoración, entumecimiento u hormigueo. Estas reacciones suelen ser temporales y una vez que deja de consumir MSG, se disipan.
