Ya sea que necesite un refrigerio en la noche de cine o se sienta hambriento después del almuerzo, las palomitas de maíz son perfectas para comer. Bajo en calorías y alto en fibra, las palomitas de maíz pueden ser perfectamente saludables si las preparas sin demasiada mantequilla o sal y las comes con moderación.
Si bien la mantequilla de cine puede ser tentador, manténgase alejado de demasiados ingredientes para mantener saludables sus palomitas de maíz. Pero si está buscando agregar un condimento sabroso a su merienda, hágalo usted mismo y disfrútelo directamente de la estufa.
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La fibra en palomitas de maíz
Las mujeres necesitan 25 gramos de fibra por día, mientras que los hombres necesitan 38, según Harvard Health Publishing. Y una taza de palomitas de maíz con aire totaliza solo 31 calorías con 1.2 gramos de fibra, que es aproximadamente del 3 al 5 por ciento del valor diario recomendado, según el USDA.
Las palomitas de maíz pueden ser una buena fuente de fibra, dependiendo de cuánto comas. Actualmente, un alimento que proporciona del 10 al 19 por ciento del valor diario recomendado se considera una "buena fuente", según la FDA, por lo que necesitará aproximadamente cuatro tazas de palomitas de maíz con aire (que son solo 124 calorías) para que su merienda se considere una buena fuente de nutrientes.
Probablemente sepa que la fibra es un nutriente saludable, pero ¿qué hace realmente por su cuerpo? La fibra es un tipo de carbohidrato que se encuentra naturalmente en muchos alimentos vegetales. Pero mientras que otros carbohidratos son digeridos rápidamente por el cuerpo, la fibra se procesa lentamente en los intestinos, por lo que te hace sentir saciado.
La fibra se clasifica como soluble o insoluble en forma, según la Clínica Mayo. La fibra soluble, que se encuentra en la avena, los guisantes y los frijoles, se disuelve en agua, formando un material similar al gel que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Por otro lado, la fibra insoluble, que se encuentra en las palomitas de maíz, la coliflor, las judías verdes y las papas, no se disuelve en agua, pero ayuda a mantener el sistema digestivo regular.
Cómo hacer palomitas de maíz en casa
Si bien parece que hay muchas opciones saludables de palomitas de maíz en el mercado en estos días, nada mejor que hacer las suyas en casa directamente en la estufa. Esta receta griega de palomitas de maíz tarda 11 minutos en prepararse y solo requiere un puñado de ingredientes.
Esta receta no solo tiene un alto contenido de fibra, sino también grasas saludables e insaturadas. Las grasas no saturadas pueden beneficiar sus niveles de colesterol, niveles de inflamación y salud general del corazón, pero también pueden ayudarlo a mantenerse saciado, según Harvard Health Publishing. Este es el refrigerio perfecto para la noche de cine, en nuestro libro.
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