El queso feta es un queso griego tradicionalmente elaborado con leche de oveja o cabra. Muchas de las variaciones comerciales disponibles en los Estados Unidos están hechas con leche de vaca, que produce un queso más firme. El queso blanco se cura y se almacena en un líquido conocido como suero de salmuera. El queso feta tiene una textura suave y quebradiza y un sabor salado y ácido. Es más bajo en calorías que muchos otros tipos de queso y puede ser una adición saludable a cualquier dieta, cuando se usa con moderación.
Propina
El queso feta es más bajo en calorías y grasa que otros quesos. Además, está lleno de sabor, por lo que un poco es muy útil. El queso feta es una adición saludable a su dieta.
Calorías, grasas y proteínas
El queso feta tiene un sabor fuerte, por lo que puede agregar solo 1 oz. a sus comidas y sentirse satisfecho. Esta porción contiene 74 calorías y 6 g de grasa. Las Directrices dietéticas para estadounidenses de 2015 recomiendan mantener su ingesta total de grasas saturadas por debajo del 10 por ciento de su ingesta calórica diaria: eso es 22 g por día para una dieta de 2, 000 calorías, que puede rastrear fácilmente en la aplicación MyPlate. Feta proporciona 4 g de grasa saturada, que se ajusta muy por debajo de estos límites diarios. Feta también tiene 4 g de proteína por onza.
Consideraciones nutricionales
Una onza de feta proporciona el 14 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio, en base a una dieta de 2, 000 calorías. Ofrece pequeñas cantidades de muchas otras vitaminas y minerales, incluido el 14 por ciento de la dosis diaria recomendada de riboflavina, el 8 por ciento de vitamina B12, el 9 por ciento de fósforo, el 6 por ciento de vitamina B6, el 6 por ciento de selenio y el 5 por ciento de zinc. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda en ChooseMyPlate.gov que la mayoría de los adultos deben consumir 3 tazas de lácteos al día. A 1½ oz. porción de queso feta cuenta como una taza de leche.
Preocupaciones de sodio
El queso feta contiene 315 mg de sodio por onza. Si eres un adulto sano, debes limitarte a una ingesta diaria de 2, 300 mg de sodio. Los adultos que tienen enfermedad renal, presión arterial alta o enfermedad cardíaca o que son ancianos o afroamericanos pueden necesitar consumir menos, generalmente no más de 1, 500 mg por día. Cíñete a solo una onza de 1 oz. la porción diaria de queso feta para mantener el sodio bajo control, ya que muchos otros alimentos, como panes, hummus preparado, aderezos para ensaladas, salsas, sopas enlatadas y cenas congeladas, también contribuyen con sodio significativo a sus comidas diarias.
Comparación con otros quesos
El queso feta es más bajo en grasas y calorías que muchos otros tipos de queso. Derrita el queso feta sobre los tacos en lugar del queso cheddar, que contiene 113 calorías por onza. con 9 g de grasa, 6 g de los cuales están saturados. Incluya queso feta en un plato de queso en lugar de queso brie, que contiene 94 calorías por onza. con 8 g de grasa, 5 g de los cuales están saturados.
Usos para queso Feta
El queso feta puede desmenuzarse sobre ensaladas verdes o incluirse como parte de una ensalada de pasta o arroz. El queso feta agregado a un sándwich hecho con pimientos asados y berenjenas servido en pita hace una comida vegetariana con proteínas. Desmenuzar ½ oz. de queso feta sobre una pechuga de pollo deshuesada, sin piel y cortada a la parrilla para un plato principal rápido, fácil y saludable. El queso feta y la menta mezclados en yogurt natural sin grasa son una salsa baja en calorías y alta en calcio para pepinos y tiras de pimiento rojo.
