El café negro es una bebida saludable y baja en calorías que puedes disfrutar caliente o fría. Aunque ha sido objeto de cierta controversia a lo largo de los años, los estudios han demostrado que el café puede disminuir el riesgo de desarrollar cáncer, diabetes tipo 2 y enfermedad de Parkinson.
Propina
Beber cantidades moderadas de café puede producir muchos beneficios para la salud, incluido el aumento del estado de alerta mental y la disminución del riesgo de muchas afecciones de salud graves.
Beneficios para la salud del café
El café se ha convertido en una excelente manera de comenzar el día por una razón. Se ha demostrado que beber café contribuye a un mayor estado de alerta, un procesamiento más rápido de la información visual y un mejor estado de ánimo, señala un estudio publicado en la edición de septiembre de 2018 de Nutrients . Si bien algunos de estos efectos pueden atribuirse a la cafeína, los investigadores notaron que las personas que consumieron café descafeinado también experimentaron algunos beneficios. El café contiene más de mil compuestos químicos que también pueden contribuir a los beneficios positivos.
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Los estudios demuestran que el café puede disminuir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, informa la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Harvard. Por ejemplo, un estudio publicado en la edición de abril de 2016 de Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention mostró que beber café reduce significativamente el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal.
El café también puede disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, señala un artículo publicado en la edición de agosto de 2013 de European Endocrinology . Los investigadores aún no entienden cómo el café afecta el cuerpo para ayudar a prevenir la diabetes, pero puede deberse a químicos estimulantes que disminuyen la absorción de glucosa o por los efectos antiinflamatorios del café.
El documento en European Endocrinology también señala otros posibles beneficios para la salud de beber café. Existe una correlación entre beber café y disminuir el riesgo de desarrollar:
- Cirrosis alcohólica
- Cálculos biliares
- Gota
- Fibrosis hepática
- enfermedad de Parkinson
Además de sus otros beneficios para la salud, el café negro es una bebida que no afectará su plan de mantenimiento o pérdida de peso. Según el USDA, una taza de café de ocho onzas contiene solo 2 calorías y 94.8 miligramos de cafeína. También es una buena fuente de magnesio y vitamina B2, señala la Universidad de Harvard, Escuela de Salud Pública.
Advertencia
Vestir su café con crema, azúcar y sabores puede convertir una bebida saludable en una bebida alta en calorías y carbohidratos.
Riesgos para la salud del café
A pesar de los beneficios, también hay algunas razones por las cuales el café es malo para usted. El café puede tener efectos negativos para la salud si se consume durante el embarazo, señala el documento en Endocrinología Europea . Las mujeres embarazadas no deben consumir más de 200 miligramos de cafeína, o dos tazas de café por día, informa la Universidad de Harvard, Escuela de Salud Pública. Beber grandes cantidades de café durante el embarazo puede aumentar el riesgo de:
- Aborto espontáneo
- Nacimiento de un niño muerto
- Anemia tanto en la madre como en el bebé.
La cafeína con moderación, que según la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) es de aproximadamente 400 miligramos, o cuatro a cinco tazas de café negro por día, no tiene efectos negativos para la mayoría de las personas. Sin embargo, algunas personas son más sensibles a la cafeína que otras. Si es sensible a la cafeína, considere tomar café negro descafeinado, que solo contiene de dos a 15 miligramos de cafeína.
- Ansiedad
- Náusea
- Frecuencia cardíaca rápida
- Dificultad para dormir
- Dolor de cabeza
Advertencia
Pueden producirse niveles tóxicos de cafeína si consume rápidamente 1.200 miligramos o más. Esto puede provocar convulsiones o incluso la muerte. Es poco probable que alcance niveles tóxicos de cafeína solo con café negro. Estos efectos secundarios se ven con mayor frecuencia en los casos en que las personas agregan cafeína líquida o en polvo concentrada a sus bebidas.
