La vitamina B-12 es un nutriente esencial, lo que significa que debe obtenerla de los alimentos. Sin embargo, a diferencia de otras vitaminas B, la vitamina B-12 no se encuentra en una amplia variedad de alimentos. Si bien es probable que los culturistas no tengan deficiencia de B-12, asegurarse de satisfacer sus necesidades es esencial para el desarrollo muscular, el rendimiento del ejercicio y la salud en general. Consulte a su médico si le preocupa su ingesta de vitamina B-12.
Vitamina B-12 y culturismo
La vitamina B-12 ayuda a metabolizar las proteínas y las grasas. Como culturista, necesita los aminoácidos del metabolismo de las proteínas para reparar y desarrollar los músculos y la grasa como fuente de energía. B-12 también es esencial para la producción de glóbulos rojos, que son necesarios para administrar oxígeno a esos músculos. Este nutriente también es compatible con la función neurológica saludable, que es necesaria para el control muscular.
Cuanto necesitas
Según la Oficina de Suplementos Dietéticos, la mayoría de los adultos en los Estados Unidos no tienen dificultades para satisfacer sus necesidades diarias de vitamina B-12. La cantidad diaria recomendada de vitamina B-12 es de 2.4 microgramos por día. Su cuerpo no almacena B-12 y tiene un bajo nivel de toxicidad. Sin embargo, si no tiene deficiencia, tomar más vitamina B-12 de la recomendada no mejorará su energía o sus entrenamientos.
Fuentes de comida
Lo que diferencia a la vitamina B-12 de las otras vitaminas B es que solo se encuentra naturalmente en productos animales. Buenas fuentes incluyen carne, pollo, mariscos y productos lácteos. Sin embargo, los productos alimenticios vegetales como los cereales para el desayuno y las alternativas a la leche vegetal como la leche de soya pueden estar fortificados con la vitamina.
Riesgo de deficiencia
Algunas personas tienen dificultades para absorber la vitamina B-12 debido a una disminución en la acidez estomacal, que es necesaria para ayudar a liberar la vitamina de los alimentos. Este puede ser el caso si toma antiácidos, y también es un problema a medida que envejece.
Además, si es culturista vegano o vegetariano, existe el riesgo de que no pueda obtener lo suficiente si no incluye alimentos fortificados en su dieta.
