La aterosclerosis, o arterias obstruidas, es una afección médica muy grave que puede provocar enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular. El colesterol y otras sustancias grasas se acumulan a lo largo de las paredes arteriales, estrechando los vasos y evitando que la sangre fluya a su corazón, pulmones, cerebro y otros órganos. El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre afirma que la dieta y el ejercicio son dos de los mejores cambios en el estilo de vida que puede hacer para tratar la aterosclerosis. Muchos alimentos deliciosos y naturales pueden ayudar a detener la progresión de la aterosclerosis e incluso eliminar las arterias obstruidas.
Pescado
Algunos peces contienen ácidos grasos omega-3 saludables, que se sabe que tienen una influencia positiva en los niveles altos de colesterol en la sangre que conducen a las arterias obstruidas. Comer estos peces (arenque, atún, trucha, caballa y salmón) reduce la aterosclerosis en algunos segmentos de la población. En un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition", investigadores de la Universidad de Salud y Ciencia de Oregon descubrieron que las mujeres que comían dos o más porciones de pescado graso cada semana o una o más porciones de atún tenían arterias menos obstruidas que las mujeres. quien no comió pescado regularmente. El informe atribuye este beneficio a los ácidos omega-3 eicosapentaenoico y docosahexaenoico.
Semilla de lino
La semilla de lino es otra fuente de ácidos grasos omega-3 saludables. Compre semillas de lino molidas secas o suplementos de aceite de semilla de lino hechos de lino natural para reducir la aterosclerosis. Espolvorea semillas de lino en sopas y guisos para limpiar tus arterias mientras disfrutas de la cena.
Fruta cítrica
Coma naranjas y toronjas para reducir la estenosis o el estrechamiento del espacio arterial debido a la acumulación de colesterol y otros depósitos grasos. Un estudio realizado por investigadores del Departamento de Medicina Preventiva de la Universidad del Sur de California encontró que los alimentos ricos en fibra viscosa, especialmente los alimentos que contienen pectina, parecen proteger sus arterias de la obstrucción.
Harina de avena
El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre sugiere que coma avena y cereales integrales para reducir la aterosclerosis. La fibra soluble en la avena se une al colesterol antes de que su cuerpo tenga la oportunidad de absorber el colesterol de los alimentos. Una menor absorción de colesterol produce una menor acumulación a lo largo de las paredes arteriales. Los plátanos, naranjas, frijoles y guisantes de ojo negro también son buenas fuentes de fibra soluble. Incluya peras, ciruelas pasas, pasas y habas en su próxima lista de compras.
Aceite de oliva
Reemplace la mantequilla y la margarina con aceite de oliva siempre que sea posible. La mantequilla y la margarina contienen grasas saturadas y grasas no saludables que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y arterias obstruidas, según la American Heart Association. Una dieta saludable incluye pequeñas cantidades de grasas saludables poliinsaturadas que ayudan a reducir los niveles de colesterol. El Centro Médico de la Universidad de Maryland sugiere consumir de 2 a 3 cucharaditas de aceite de oliva por día como reemplazo de otros tipos de grasas no saludables.
