Saltear las cebollas crudas saca los azúcares naturales, haciéndolos tiernos y dulces, por eso se les conoce como "cebollas caramelizadas". Técnicamente, la palabra saltear significa cocinar algo en aceite sobre calor directo, pero a medida que la tecnología cambia, los términos de cocción evolucionan. Cebollas "salteadas" en el microondas le dan cebollas suaves y doradas sin la molestia o el calor de una sartén. Las cebollas para freír en el microondas también son mucho más rápidas, lo cual es importante cuando tienes pasta o una hamburguesa esperando.
Paso 1
Pela la cebolla y córtala por la mitad a lo largo.
Paso 2
Coloque las mitades con el lado cortado hacia abajo y córtelas de arriba a abajo. Haga las rebanadas lo más uniforme posible para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 3
Coloque las rodajas de cebolla en un recipiente apto para microondas. Rocía suficiente aceite de oliva sobre ellos para cubrirlos ligeramente.
Etapa 4
Agregue sal gruesa al gusto. La sal ayudará a suavizar las rodajas de cebolla. Agregue pimienta molida al gusto y mezcle bien las rodajas de cebolla.
Paso 5
Cubre el plato apto para microondas con su tapa y calienta en microondas las rodajas de cebolla durante 5 a 7 minutos.
Paso 6
Mezcle nuevamente las rodajas de cebolla y cocínelas destapadas por otros 2 a 3 minutos, o hasta que estén tiernas y flojas.
Cosas que necesitarás
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Plato apto para microondas con tapa
Aceite de oliva
Sal gruesa
Pimienta molida
Propina
Agregue un poco de vinagre o vino blanco para obtener un resultado ligeramente más ácido.
Advertencia
No se incline sobre el plato apto para microondas cuando retire la tapa para que el vapor no se queme.
