Puede recalentar las patas de cangrejo en su microondas. La mayoría de las patas de cangrejo están precocidas y congeladas. Puede encontrarlos en el congelador de su supermercado, y el cangrejo de microondas es fácil, rápido y conveniente.
Patas de cangrejo de microondas
De acuerdo con esta receta de Livestrong.com, así es como se vuelven a calentar las patas de cangrejo en el microondas. Puede encontrar patas de cangrejo precocidas congeladas en la sección de mariscos del congelador de su supermercado. Como se han cocinado, solo vas a calentar las patas de cangrejo. La FDA recomienda tener cuidado al elegir un paquete de patas de cangrejo congeladas. Evite los paquetes abiertos o rotos o aquellos que tengan cristales de hielo.
Cosas que necesitarás
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Toallas de papel
Ramitas de eneldo
Tijeras de cocina
Envoltura de plástico
Plato apto para microondas
Paso 1: Descongele las patas de cangrejo
Coloque las patas de cangrejo en su refrigerador durante la noche para descongelarlas. Por supuesto, puede omitir este paso si ya están descongelados.
Paso 2: rompe una pierna
Divide las piernas en grupos de tres. Use tijeras de cocina para cortar las garras, si no hay suficiente espacio en su microondas.
Paso 3: prepara las piernas
Humedezca algunas toallas de papel y envuelva cada grupo de patas con toallas de papel. Agregue una ramita de eneldo a cada grupo para retener la humedad. Envuélvelos en una envoltura de plástico.
Paso 4: patas de cangrejo de microondas
Microondas cada grupo, uno a la vez, en alto, durante 2 minutos cada uno. Retire con cuidado del microondas y retire las patas de cangrejo del envoltorio de plástico y papel de cocina. Servir de inmediato. Disfruta de tus patas de cangrejo al microondas.
Piernas de cangrejo
Puedes usar tijeras de cocina para cortar la longitud de una pata de cangrejo real. Luego dóblelo para obtener la carne. Use un tenedor pequeño para agarrar y quitar la carne. Las patas de cangrejo de nieve son un poco más complicadas.
- Retire cada pierna del grupo. Simplemente sáquelo del clúster.
- Encaje cada pierna, en la articulación, partiendo las piernas en dos pedazos.
- Use las dos manos para doblar suavemente y con cuidado la parte de la pata de cangrejo de nieve hacia adelante y hacia atrás, hasta que se rompa el caparazón.
- Saca la carne de la cáscara con un tenedor pequeño.
- Usa una galleta para abrir suavemente las conchas de las garras. Retire la cáscara hasta que pueda sacar la carne.
- Rompe el racimo suavemente con tus manos y dóblalo para abrirlo. Use un tenedor pequeño para llegar a toda la carne.
Nutrición de patas de cangrejo real
Ya sea que recaliente las patas de cangrejo en el microondas, la olla o el horno, estos son los datos nutricionales de una pata de cangrejo real al vapor grande de 19 pulgadas (119 gramos) del USDA:
- Calorías: 97.6
- Proteína: 21, 1 gramos
- Grasas: 0, 88 gramos
- Colesterol: 114 miligramos
Minerales:
- Magnesio: 42.8 miligramos
- Calcio: 108 miligramos
- Fósforo: 276 miligramos.
- Potasio: 306 miligramos.
- Sodio: 770 miligramos
- Zinc: 4.51 miligramos
- Selenio: 50, 7 microgramos.
Vitaminas
- Vitamina C: 3.93 miligramos
- Niacina (vitamina B-3): 3.25 miligramos
- Folato (vitamina B-9): 60, 7 microgramos
- Vitamina B-12: 3.94 microgramos
- Vitamina A: 1.19 microgramos
- Vitamina E: 2.18 miligramos
Las patas de cangrejo real son una buena fuente de proteínas. Harvard Health recomienda obtener 0, 8 gramos de proteína por kilogramo (2, 20 libras) de peso corporal. Por ejemplo, una mujer de 50 años que no hace ejercicio necesita 53 gramos de proteína todos los días.
Receta Old Bay King Crab Legs
Livestrong también señala que podemos hervir patas de cangrejo. Esta receta utiliza condimento de limón y mariscos de Old Bay.
Cosas que necesitarás
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3 libras de patas de cangrejo real congeladas y cocidas
6 onzas de condimento de mariscos como Old Bay
2 limones
1 barra de mantequilla sin sal
Taza de medir
Agua
Tenazas
Paso 1: cocina el cangrejo
Coloque las patas de cangrejo en una olla grande y cubra con 4 tazas de agua. Agregue el condimento y revuelva. Corta los limones por la mitad, exprime el jugo de limón en la olla y luego echa las cáscaras también en la olla.
Tapa la olla y deja que hierva. Reduzca el fuego a medio-alto y cocine por 5 minutos. Use pinzas para quitar las patas de cangrejo y colóquelas en un plato para servir.
Propina
Es posible que deba agregar más agua para cubrir las patas de cangrejo, dependiendo del tamaño de la olla que esté usando. Por cada 2 cuartos de galón de agua adicional, agregue ¼ de taza de condimento y otro limón.
Paso 2: derretir la mantequilla
Mientras se cocina el cangrejo, usa una cacerola pequeña para derretir la mantequilla a fuego medio bajo. Espere aproximadamente 1 minuto, hasta que la mantequilla comience a hervir y forme espuma. Retire la sartén del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
Paso 3: sirva la mantequilla
Use una cuchara para sacar los sólidos lácteos de la mantequilla. Luego vierta cuidadosamente en un tazón para servir. Sirve la mantequilla derretida con las patas de cangrejo.
Esta receta de patas de cangrejo real de Old Bay es deliciosa. Intente usar un poco de este condimento en sus patas de cangrejo al microondas también.
