La sopa de tortilla es un plato tradicional mexicano hecho con tomates, pollo, chiles en salsa de adobo y, por supuesto, tortillas. Un alimento rico en calorías, la sopa de tortilla obtiene gran parte de su valor nutricional de los carbohidratos y las grasas, particularmente las grasas saturadas.
Calorías
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos reporta 235 calorías en una porción de 1 taza de sopa de tortilla. Las grasas aportan 120 calorías, los carbohidratos aportan 75 calorías y las proteínas aportan 40 calorías por porción.
Componentes
Una porción de 1 taza de sopa de tortilla pesa alrededor de 240 g, según el USDA. Las grasas ofrecen 13.5 g, mientras que los carbohidratos proporcionan casi 19 gy las proteínas pesan 10 g, el agua y otros nutrientes constituyen la porción restante.
Nutrientes
Las vitaminas esenciales en la sopa de tortilla incluyen las vitaminas A, B6, C y K; tiamina riboflavina; y niacina. Los minerales de la dieta incluyen calcio, cobre, hierro, magnesio, fósforo, selenio, zinc y potasio.
Consideraciones
Aunque la sopa de tortilla es nutritiva, proporciona vitaminas, minerales y calorías, la sopa también es rica en grasas saturadas, con 19 g de grasa saturada o más del 100 por ciento de la ingesta diaria recomendada por porción. La American Heart Association sugiere comer menos de 16 g por día como parte de una dieta diaria típica de 2, 000 calorías para ayudar a minimizar el riesgo de enfermedades del corazón.
