Las pasas cubiertas de yogur son un bocadillo divertido que la mayoría de los niños disfrutan. Pero la Dra. Dina R. Rose señala que la mayoría de las recetas requieren la adición de grasas y azúcares, reduciendo el valor nutricional de la golosina. De acuerdo con DailyPlate de LIVESTRONG, una porción de 1/3 taza de pasas cubiertas de yogur de la tienda de comestibles Publix contiene 190 calorías, 7 g de grasa y 20 g de azúcar. Si bien puedes comprar pasas preparadas cubiertas con yogur en la mayoría de las tiendas de comestibles, también puedes preparar este sabroso manjar en casa.
Paso 1
Coloque una gasa como forro en el colador. Coloque el yogur en el colador sobre la gasa y coloque el colador en el tazón. Cubra ambos con una envoltura de plástico y deje reposar durante la noche.
Paso 2
Sostenga la gasa y exprima suavemente el resto de la humedad del queso crema de yogur. Vacíe el tazón y luego vuelva a colocarlo debajo del colador. Dejar reposar 8 horas más antes de quitar el queso crema de yogurt.
Paso 3
Hervir una olla de agua con la cesta de vapor en su lugar. Coloque las pasas en la canasta de vapor para que no toquen el agua. Cueza las pasas al vapor durante 5 minutos con la cesta de vapor cubierta.
Etapa 4
Combine la mantequilla y el queso crema de yogurt en la cacerola. Continúe revolviendo a fuego lento hasta que el queso y la mantequilla estén suaves y bien mezclados. Vacíe el contenido de la cacerola en el tazón grande.
Paso 5
Agregue lentamente el azúcar glas hasta que la mezcla de glaseado sea espesa y cremosa. Agregue el extracto de vainilla y las pasas. Coloque las pasas recubiertas en racimos de cucharaditas sobre papel de cera y deje reposar sin cubrir durante la noche.
Cosas que necesitarás
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Cacerola grande
Tazón grande
Cesta de vapor
Colador grande
Estopilla
1 cuarto de yogur natural (leche baja en grasa o entera)
2 tazas de pasas
6 tazas de azúcar glas
1/4 taza de mantequilla
1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
Propina
Esta receta producirá cuatro docenas de racimos de pasas cubiertas de yogur. La misma receta de glaseado de yogur se puede usar para cubrir pretzels y frutas secas.
Advertencia
Las pasas cubiertas de yogur contienen más azúcar y grasa que las pasas simples y se deben comer con moderación. Una alternativa saludable a las pasas cubiertas de yogur es el yogur de vainilla bajo en grasa combinado con pasas naturales.
