Los huesos de sopa cocidos o crudos pueden mejorar el sabor de cualquier sopa. Una vez que haya cortado la mayor parte de la carne de su pavo, cordero, pollo o jamón, guarde los huesos para hacer una sopa abundante con verduras frescas y caldo. Agregar arroz cocido o fideos de espagueti rotos sin cocinar proporciona relleno a su sopa. Hacer sopa con huesos de sopa es una excelente manera de ahorrar dinero y utiliza todas las partes de su carne.
Paso 1
Rocíe 1 cucharada. de aceite de canola en una olla grande, luego colóquelo a fuego medio. Agregue ½ taza de cebollas amarillas finamente cortadas en cubitos y saltee hasta que las cebollas estén translúcidas.
Paso 2
Agregue sus huesos de sopa a la olla, revolviendo y cocinando hasta que los trozos de carne estén bien dorados.
Paso 3
Espolvorea los condimentos y el ajo picado. Cocine y revuelva por un minuto. Preparar los huesos de la carne de esta manera antes de agregar el caldo mejora el sabor de la sopa terminada en comparación con simplemente hervir los huesos de la sopa.
Etapa 4
Calienta 4 tazas de caldo de pollo o res bajo en sodio en el microondas durante cuatro minutos. Use caldo de pollo si está cocinando huesos de pollo o jamón, y caldo de carne si está cocinando huesos de carne.
Paso 5
Vierte el caldo caliente en la olla. Lleve la mezcla a ebullición. Baje el fuego hasta que hierva suavemente y cocine sin tapar por 30 minutos.
Paso 6
Agregue sus papas crudas en cubos y las verduras deseadas a su sopa. Revuelve para combinar.
Paso 7
Pruebe su sopa, agregando más condimento si lo desea.
Cosas que necesitarás
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Olla grande
4 tazas de caldo
1 cucharada. aceite de canola
1/2 taza de cebolla picada
1 cucharadita polvo de ajo
1/4 cucharadita pimienta negro
1/2 cucharadita salvia planta
1/2 cucharadita tomillo molido
2 dientes de ajo picados
1 1/2 tazas de papas crudas en cubos
Propina
Congele los huesos de la sopa hasta que tenga suficiente para hacer una olla grande de sopa. Congele la sopa para comidas rápidas y fáciles cuando tenga poco tiempo.
