Lo que comes y cómo te sientes, tanto mental como físicamente, tienen una estrecha conexión. Seguir una dieta equilibrada y nutritiva no siempre es fácil, barato o conveniente, pero tiene un impacto positivo significativo tanto en su salud a corto como a largo plazo. Por el contrario, comer mal puede reducir sus niveles de energía, aumentar su riesgo de enfermedad y quitarle años de vida.
Alimentos y salud mental
Tomar decisiones alimenticias inteligentes aumenta su salud mental y su salud física. Las dietas equilibradas están asociadas con una menor incidencia de depresión, ansiedad y trastorno bipolar, y también existe un vínculo entre la buena salud mental y el consumo de alimentos enteros y sin procesar. Lo que come también afecta la facilidad con la que puede relajarse por la noche y obtener un sueño de alta calidad. De acuerdo con la terapeuta nutricional Jo Lewin, las comidas abundantes y los alimentos azucarados y grasos gravan el sistema digestivo de su cuerpo de una manera que le dificulta quedarse dormido.
Alimentos y salud física
Los alimentos llenos de vitaminas, minerales y nutrientes contienen una variedad de sustancias protectoras que pueden reducir los riesgos de enfermedades y aumentar la inmunidad del cuerpo. Incluir frutas y verduras en su dieta regular, por ejemplo, puede reducir su riesgo de problemas de salud, como cáncer, diabetes, derrame cerebral, ataque cardíaco, enfermedad cardíaca, presión arterial alta, pérdida ósea y cálculos renales. Las dietas saludables también se asocian con tasas de mortalidad general más bajas.
Dieta y peso corporal
Si alguna vez ha seguido una dieta o ha intentado "vigilar lo que come", es consciente del vínculo íntimo entre la dieta y el peso corporal. Los alimentos ricos en fibra, bajos en calorías y sin procesar como frutas, verduras y granos integrales están asociados con un mejor control del peso, pero las bebidas azucaradas, los alimentos procesados y los granos refinados están asociados con el sobrepeso y la obesidad. A su vez, la obesidad aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, presión arterial alta, accidente cerebrovascular, diabetes, síndrome metabólico, cáncer, problemas para dormir, artritis e infertilidad.
Dieta Saludable Definida
No existe un modelo de "talla única" para un plan de alimentación saludable, pero hay algunas pautas generales a seguir. Una es comer mucha variedad, con artículos de todos los grupos de alimentos principales, diariamente. Los principales grupos de alimentos incluyen frutas, verduras, granos integrales, proteínas y lácteos. En cada comida, el USDA sugiere llenar la mitad de su plato con frutas y verduras y la otra mitad con granos y proteínas, con una pequeña porción de lácteos a un lado. Comer de manera saludable también significa comer la cantidad correcta de alimentos para alcanzar su objetivo de peso, ya sea perder, mantener o ganar. Finalmente, seguir un plan de alimentación saludable significa limitar algunos alimentos, como carnes rojas, productos procesados, granos refinados y alimentos azucarados, salados o grasos.
