El ejercicio y la dieta pueden ayudarlo a perder peso al crear un déficit de calorías. Su cuerpo comenzará a descomponer la grasa almacenada a través de una serie de complicadas vías metabólicas. Los subproductos del metabolismo de las grasas se expulsan a través de los pulmones, el sudor y la orina, mientras que la energía liberada de las grasas se utiliza para mantener la función biológica de su cuerpo.
Metabolismo de la grasa
Ya sea sólido o líquido, toda la grasa se encuentra en una forma conocida como triglicérido. Los triglicéridos pueden descomponerse para producir glicerol y ácidos grasos para ser utilizados en el metabolismo energético o almacenados en el tejido adiposo. Los ácidos grasos pueden participar en una vía metabólica conocida como el ciclo del ácido cítrico y la cadena de transporte de electrones para producir grandes cantidades de energía. Cuanto más largo es el ácido graso, más energía se produce. El ciclo del ácido cítrico y la cadena de transporte de electrones ocurren en las mitocondrias, el "centro neurálgico de la célula".
Pérdida de grasa
El consumo calórico excesivo combinado con un estilo de vida sedentario hace que los triglicéridos se almacenen en el tejido adiposo. Cuando come menos y hace más ejercicio, una hormona conocida como lipasa comienza a descomponer la grasa almacenada. Los tejidos en todo el cuerpo, como el músculo y el hígado, metabolizan la grasa previamente almacenada a través del ciclo del ácido cítrico y la cadena de transporte de electrones. Los subproductos de estas reacciones metabólicas incluyen dióxido de carbono, agua, calor y trifosfato de adenosina o ATP. El dióxido de carbono se exhala de los pulmones, el agua sale como orina y transpiración, y el calor ayuda a mantener la temperatura corporal. El ATP producido se usa en todo el cuerpo, desde los músculos en movimiento hasta la función del órgano.
Pérdida de peso y mantenimiento
La pérdida de peso y el mantenimiento son difíciles. Un artículo publicado en la "Sociedad Estadounidense de Nutrición Clínica" en 2005 examinó el Registro Nacional de Control de Peso, que es una compilación de estrategias de personas que han perdido peso y lo han mantenido. Aquellos exitosos en sus objetivos de pérdida de peso siguieron una dieta saludable y se ejercitaron. Por ejemplo, los miembros del registro hicieron ejercicio durante aproximadamente una hora cada día. Caminar fue el ejercicio más popular. Las estrategias dietéticas incluyen desayunar, seguir una dieta de 1.300 a 1.800 calorías, seguir su dieta durante la semana y los fines de semana y comer, promediando dos comidas y media cada semana en restaurantes.
Visceral versus grasa subcutánea
Donde pierdes grasa es importante. Una revisión de 2006 publicada en "Current Diabetes Reviews" encontró que la grasa que se acumula alrededor del estómago, conocida como grasa visceral, se correlaciona con la diabetes tipo 2 y la enfermedad de las arterias coronarias, mientras que la grasa que se acumula en el trasero y las caderas, conocida como grasa subcutánea, no está correlacionado con esas complicaciones. Esta relación se encontró independientemente de la edad y el peso corporal general. La grasa visceral también libera citocinas proinflamatorias como el factor de necrosis tumoral alfa, que causa cambios metabólicos adversos como la resistencia a la insulina y el endurecimiento de las arterias, mientras que la grasa subcutánea no.
