Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el pollo se descongela de manera segura solo de tres maneras: en el microondas, en agua fría o en el refrigerador. De estos, la descongelación por microondas es el método más rápido. Considere los diversos métodos cuidadosamente y planifique con anticipación, ya que cada uno tiene distintas ventajas y desventajas. Descongelar el pollo correctamente es fundamental, ya que el pollo debe mantenerse a una temperatura segura durante el proceso de descongelación. El pollo descongelado incorrectamente puede causar enfermedades graves transmitidas por los alimentos.
Descongelar en el microondas
Paso 1
Desenvuelva el pollo de su embalaje antes de descongelarlo en el microondas, ya que el plástico, la espuma de poliestireno y otros materiales de embalaje pueden afectar el sabor y la calidad del pollo. Ciertos plásticos no son seguros y pueden derretirse. Coloque el pollo en una bandeja o plato apto para microondas.
Paso 2
Descongele el pollo de acuerdo con las recomendaciones del manual de su horno microondas. El tiempo de descongelación depende del tamaño y la potencia de su microondas y del tamaño del pollo que descongela. Por ejemplo, los muslos o pechugas de pollo se descongelan más rápido que un pollo entero. Configure su temporizador en consecuencia y no deje el pollo descongelado en el microondas.
Paso 3
Cocine el pollo descongelado en el microondas inmediatamente, ya que el pollo a menudo comienza a cocinarse durante el proceso de descongelación. No vuelva a congelar el pollo después de descongelarlo en el microondas a menos que lo cocine primero.
Descongelar en agua fría
Paso 1
Descongele el pollo en agua fría si prefiere no descongelarlo en el microondas. Aparte del descongelamiento por microondas, el agua fría es la forma más rápida de descongelar el pollo.
Paso 2
Deje el pollo en su empaque original hermético. Alternativamente, retire el pollo del empaque de su tienda y colóquelo en una bolsa de plástico hermética.
Paso 3
Llena tu fregadero o un recipiente grande con agua fría y coloca el pollo en él. Vacíe el agua cada 30 minutos y vuelva a llenar el fregadero o el lavabo con agua fresca y fría.
Etapa 4
Deje el pollo en agua fría hasta que se descongele. Permita de dos a tres horas para un pollo entero que pese aproximadamente 3 a 4 libras. y aproximadamente una hora por libra para partes de pollo, como pechugas o alitas. No vuelva a congelar el pollo descongelado en agua fría.
Descongelar en el refrigerador
Paso 1
Planifique con anticipación si elige descongelar el pollo en el refrigerador. Si bien descongelar el pollo en el refrigerador es seguro, es el método más lento. Permita un día completo de descongelación por cada 5 libras.
Paso 2
Coloca el pollo en una bandeja. A medida que el pollo se descongela, goteará y los goteos pueden contaminar otros alimentos. El pollo se puede dejar de forma segura en el empaque de la tienda durante la descongelación del refrigerador.
Paso 3
Use el pollo dentro de dos días. Es seguro volver a congelar el pollo descongelado en el refrigerador.
Cosas que necesitarás
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Bandeja o plato apto para microondas
Bolsa de plástico hermética
Lavabo o lavabo
Bandeja
Advertencia
Evite la contaminación limpiando y desinfectando la superficie de trabajo y las herramientas después de descongelar o trabajar con pollo para evitar la contaminación. Lave los platos, las herramientas y las encimeras con agua caliente y jabón, luego continúe con una mezcla de 1 cucharadita. lejía doméstica combinada con 1 cuarto de agua. Lávese las manos con agua jabonosa caliente.
