Como cocinar carne de cerdo en una bolsa

La cocción en bolsas de horno ofrece una manera de mantener la carne húmeda mientras se asa sin toda la limpieza. La bolsa retiene la humedad mientras la carne de cerdo se cocina para proporcionar una preparación natural y sin esfuerzo. Cualquier corte de carne de cerdo que cocine en el horno debería funcionar bien en un entorno embolsado. Antes de comenzar, debe tomarse el tiempo de leer las instrucciones que vienen con la bolsa. Los fabricantes ofrecen diferentes formas de usar la bolsa que mejorarán el rendimiento y reducirán los incidentes de rotura.

Carne de cerdo a medio camino en una bolsa de plástico con cremallera. Crédito: John_Kasawa / iStock / Getty Images

Paso 1

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Paso 2

Sazone la carne de cerdo como lo desee. Dependiendo del corte, es posible que desee marinar la carne antes de hornear. Por ejemplo, si cocina costillas de cerdo, coloque la salsa de barbacoa sobre la superficie de las costillas. Si cocina chuletas de cerdo, agregue una pizca de sal y pimienta.

Paso 3

Vierte harina en la bolsa y agítala para cubrir el interior. Siga las instrucciones en la bolsa para la cantidad de harina a utilizar. Algunas bolsas de horno requieren al menos 1 cucharada. harina para absorber los jugos del cerdo para que la bolsa no explote. Los cortes como las costillas pueden requerir harina adicional porque son más gordos.

Etapa 4

Coloque la carne de cerdo en la bolsa y colóquela dentro de una bandeja para hornear grande. Use un plato que tenga al menos 2 pulgadas de profundidad. La sartén debe permitir que la bolsa se expanda a medida que la carne se cocina sin que ninguna área toque los lados del plato.

Paso 5

Corte cuatro o seis ranuras en la parte superior de la bolsa para permitir la ventilación.

Paso 6

Hornee el cerdo según las instrucciones de la receta. Por ejemplo, cocine costillas de cerdo durante 1 1/2 horas u hornee chuletas durante 25 minutos.

Cosas que necesitarás

• Salsa de barbacoa

  sal

  Pimienta

  Harina

  Gran fuente para hornear de 2 pulgadas de profundidad

  Cuchillo

Propina

No todas las bolsas de horno tienen el mismo diseño. Lea detenidamente la documentación que viene con su bolso y siga las instrucciones de seguridad para ese producto.