Una comida casera puede ser reconfortante y deliciosa, pero dependiendo de los ingredientes utilizados, también puede estar llena de calorías. Afortunadamente, con algunas matemáticas simples y una calculadora de calorías de alimentos, es fácil determinar el contenido calórico de sus recetas favoritas.
Propina
Para calcular la cantidad de calorías en un plato casero, use una calculadora de etiquetas nutricionales para sumar las calorías en cada uno de los ingredientes individuales.
Crear una hoja de cálculo
Calcular las calorías de los platos que preparas es como resolver un problema matemático simple. Si bien puede sonar obvio, sumar las calorías de cada ingrediente utilizado le dará el total de calorías en el plato final. Para ayudarlo a hacer esto, la Universidad de Tufts sugiere usar una hoja de cálculo computarizada.
Comience dividiendo la hoja en tres columnas. En la primera columna, enumere cada ingrediente que se incluye en su receta. La segunda columna debe incluir la cantidad de cada ingrediente que entra en el plato. Luego, se puede usar una calculadora de etiquetas de nutrición para buscar las calorías en cada uno de los ingredientes utilizados, y estas calorías se pueden colocar en la tercera y última columna.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha compilado una calculadora de etiquetas nutricionales extremadamente exhaustiva que es de uso gratuito y contiene muchos artículos comúnmente encontrados para cocinar u hornear. Si no puede encontrar un artículo específico, el Consejo de Control de Calorías también tiene una calculadora detallada de calorías de recetas que puede ser útil e incluye artículos de abarrotes comprados con más frecuencia.
Use una calculadora de calorías de recetas
Una vez que haya usado la calculadora de calorías de alimentos para encontrar cada uno de los ingredientes individuales en su plato, puede sumar todas las calorías en la columna tres para obtener el contenido calórico total de la receta. Organizarlos en su hoja de cálculo debería facilitar el total de estos números.
Solo asegúrese de convertir las unidades de la cantidad utilizada en su receta a la cantidad adecuada indicada en la etiqueta, ya que pueden estar en diferentes unidades de medida. Cuando esto suceda, use una herramienta de conversión en línea para cambiar fácilmente entre unidades de medida comunes y determinar las calorías en cada producto alimenticio.
Al calcular la cantidad total de calorías en su plato, comprenderá mejor cómo su comida tiene en cuenta su ingesta calórica diaria. Si bien las recomendaciones calóricas diarias para los hombres varían de las de las mujeres, la Academia de Nutrición y Dietética sugiere que el adulto activo promedio consuma entre 2.400 y 3.000 calorías por día.
Prueba algunos sustitutos
Después de usar su práctica hoja de cálculo y su calculadora de calorías de recetas, es posible que haya llegado a la desafortunada conclusión de que hay muchas más calorías de lo que se dio cuenta en esa deliciosa comida casera. Si este es el caso, puede aligerarlo usando algunos sustitutos simples sin perder su sabor.
Por ejemplo, la Clínica Mayo sugiere usar puré de manzana o puré de ciruelas en lugar de la mitad de la cantidad de mantequilla requerida en una receta. La leche descremada a medias y media sin grasa o evaporada también puede reemplazar la crema en muchos alimentos. El cacao crudo es un buen sustituto del chocolate con leche, mientras que el yogur griego es una alternativa saludable a la mayonesa y la crema agria.
La cantidad de azúcar en un plato puede reducirse a la mitad y reemplazarse con canela o extracto de vainilla para disminuir las calorías pero mantener su sabor y dulzura. ¡Asegúrese de usar su calculadora de calorías de alimentos para controlar cuánto cambia el contenido calórico cuando realiza estos cambios fáciles!
