Las colas de pavo están llenas de grasa y sabor, por lo que debes hacerlas crujientes al hornearlas en el horno. Estas pequeñas gemas se venden como paquetes de cola de pavo en muchas tiendas de comestibles. Marinar las colas antes de hornearlas hace que los paquetes de grasa sean aún más sabrosos. Hornear las colas en una rejilla de alambre permite que parte de la grasa gotee, lo que evita que la piel se empape. Disfruta de tus colas de pavo con una gran porción de arroz blanco o integral para absorber la grasa.
Paso 1
Prepare una marinada para las colas de pavo mezclando el vinagre blanco destilado, la salsa de soya, el azúcar morena, el ajo granulado, la pimienta negra molida y una cebolla pequeña en rodajas en un tazón. Revuelva para combinar bien.
Paso 2
Enjuague de 2 a 3 libras. de colas de pavo y séquelas con toallas de papel.
Paso 3
Coloque las colas de pavo en el tazón de marinada durante 45 minutos, revolviendo una vez después de 20 minutos.
Etapa 4
Escurra las colas de pavo y las cebollas a través de un colador durante 10 minutos.
Paso 5
Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit.
Paso 6
Forra la bandeja para hornear con papel aluminio y coloca la rejilla sobre la bandeja.
Paso 7
Rocíe la rejilla con spray antiadherente.
Paso 8
Coloque las colas de pavo, con la parte inferior hacia abajo, sobre la rejilla, dejando aproximadamente ½ pulgada alrededor de cada cola. Envuelva las cebollas en una pequeña pieza de papel de aluminio resistente y selle para cerrar.
Paso 9
Hornee las colas y las cebollas en el horno durante aproximadamente una hora, o hasta que el tema esté cocido y las cáscaras estén crujientes.
Paso 10
Prepare una salsa para las colas de pavo combinando el vinagre blanco destilado, la salsa de soya, las cebollas amarillas picadas, las cebollas verdes picadas, las hojuelas de pimiento picante y los tomates de uva en un recipiente grande de vidrio.
Paso 11
Retire las colas de pavo cocidas del horno, colocándolas en el tazón de salsa.
Cosas que necesitarás
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Tazón grande
1/2 taza de vinagre blanco destilado
1/2 taza de salsa de soja
1/4 taza de azúcar morena oscura
1 cucharadita polvo de ajo
1/4 cucharadita pimienta negra
1 cebolla pequeña, en rodajas
2 a 3 libras colas de pavo
Toallas de papel
Colador
Bandeja para hornear con borde
Papel de aluminio resistente
Rejilla para hornear
Aceite en aerosol antiadherente
1/2 taza de vinagre blanco destilado
1/2 taza más 3 cucharadas. salsa de soja
1/4 taza de cebolla amarilla picada
2 cucharadas. cebollas verdes picadas
1 cucharadita hojuelas de pimiento picante
5 tomates uva, cortados por la mitad
Propina
Servir inmediatamente con arroz y el lado de las cebollas al horno.
Ponga el horno a asar al final del tiempo de cocción si desea que la piel esté más crujiente y ligeramente quemada.
Deja el pimiento picante fuera de la salsa si no quieres que sea picante.
