Los recipientes de vidrio son fáciles de usar y se ven atractivos en su mesa de comedor. También son seguros cuando los usuarios toman las precauciones adecuadas. Las ollas de vidrio para horno han estado en uso regular desde que se introdujeron en 1915, pero la revista "Consumer Reports" cita ejemplos recientes de utensilios de vidrio para horno que se rompen en el horno bajo ciertas condiciones. Es importante leer y comprender las instrucciones de seguridad y uso en los moldes de vidrio para hornear antes de cocinar con ellos.
Paso 1
Consulte las instrucciones de seguridad para su sartén. Pueden imprimirse en el fondo de la bandeja o en su embalaje. Si no ve las instrucciones, consulte el sitio web del fabricante o llame al fabricante para obtener instrucciones. Pyrex proporciona cuatro reglas para una cocción segura con sus sartenes de vidrio: precalentar el horno, agregar líquido a la sartén al cocinar carne o verduras, colocar sartenes calientes sobre una toalla seca o agarradera y nunca poner sartenes de vidrio en el quemador de la estufa o debajo del asador.
Paso 2
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Deje que el horno complete su ciclo de precalentamiento antes de poner el pollo.
Paso 3
Comience con un molde para hornear a temperatura ambiente. Las bandejas de vidrio pueden romperse debido a un cambio repentino de temperatura, por lo que no es seguro tomar una sartén que esté caliente del lavavajillas y poner pollo frío en ella.
Etapa 4
Prepara el pollo. Rocíe la sartén ligeramente con aceite en aerosol para evitar que se pegue. Organizar las pechugas de pollo en una capa en la sartén. Cúbrelos con sal y pimienta o los condimentos que elijas. Cubra el pollo con suficiente salsa o líquido de cocción para cubrir el fondo de la sartén. Use caldo, vino o su elección de salsa. Según Pyrex, esto evitará que la sartén se rompa debido al cambio de temperatura a medida que el pollo libera líquido durante la cocción.
Paso 5
Hornee las pechugas de pollo a 350 grados Fahrenheit durante 20 a 30 minutos. El pollo está listo cuando la temperatura interna, medida con un termómetro de carne, es de 160 grados Fahrenheit. Si no tiene un termómetro para carne, retire el pollo cuando el jugo del pollo se esté despejando o cuando corte en la parte más gruesa de una pechuga de pollo y no vea que quede carne rosada.
Paso 6
Use guantes de cocina secos o agarraderas para quitar la bandeja de vidrio del horno y colóquela sobre una toalla seca o agarradera sobre el mostrador. No permita que la sartén caliente descanse contra objetos en el mostrador, como otros utensilios de cocina o utensilios.
Paso 7
Sirve el pollo con una espátula de silicona o plástico resistente al calor para evitar rayar la superficie de la sartén.
Paso 8
Lave el recipiente de vidrio en el lavavajillas o lávelo a mano con una esponja y un limpiador no abrasivo. Coloque la sartén con cuidado en el lavavajillas o en el escurridor de platos para evitar astillar el plato cuando choca contra otros artículos.
Cosas que necesitarás
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Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Aceite en aerosol antiadherente
sal
Especias
Salsa, caldo o vino
Bandeja de horno de vidrio para horno
Espátula de silicona
3 agarraderas o toallas secas
Propina
Use un depurador de nylon o una esponja con detergente y bicarbonato de sodio para quitar las manchas adheridas de un recipiente de vidrio sin rayarlo.
Advertencia
No use agarraderas o toallas húmedas para manipular o enfriar moldes de vidrio para hornear. No ponga los platos de vidrio para hornear en la estufa para enfriar, incluso si la estufa está fría. Deje que los recipientes de vidrio se enfríen completamente antes de lavarlos, congelarlos o refrigerarlos, porque los cambios bruscos de temperatura pueden hacer que el vidrio se rompa.
