Con tanto énfasis en los alimentos que son malos para usted, los nombres de los alimentos saludables pueden escapar de usted. Si está tratando de preparar una dieta más nutritiva, concéntrese en los grupos de alimentos que figuran en las Pautas dietéticas del USDA para estadounidenses. Este consejo lo alienta a comer más frutas, verduras, granos integrales y fuentes de proteínas bajas en grasa. Al seleccionar una variedad de artículos de estos grupos, obtendrá el espectro completo de nutrientes que su cuerpo necesita cada día.
Frutas
Las frutas y verduras proporcionan fibra dietética que regula la salud digestiva y cardíaca. Elija frutas como peras y bayas para un alto contenido de fibra, según la base de datos de nutrientes del USDA. Para obtener su vitamina C, seleccione naranjas, pomelos, piñas, papayas, mangos y kiwis. Para el potasio, come más plátanos. Las frutas secas, como las pasas y los albaricoques, proporcionan un alto contenido mineral, pero deben comerse en pequeñas cantidades, debido a su azúcar natural concentrada.
Vegetales
La mayoría de las verduras también son naturalmente saludables cuando las comes sin grasas ni salsas. Las verduras nutritivas con alto contenido de fibra incluyen alcachofas, espinacas cocidas, brócoli y coles de Bruselas. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, o CDC, también recomiendan frijoles, tomates, batatas, coliflores, zanahorias, pimientos y verduras cocidas para una variedad de vitaminas y minerales importantes.
Granos enteros
Los granos integrales, como la avena integral, el trigo y el centeno, se consideran alimentos más saludables que los elaborados con productos de granos refinados, como los panes blancos, informan los CDC. Los alimentos comunes de granos saludables incluyen avena, arroz integral, pan integral, galletas de centeno y cereales listos para comer. Estos ofrecen cantidades significativas de fibra, proteínas, hierro y vitaminas B. Algunos cereales comerciales tienen hierro extra y otros minerales y vitaminas añadidos a sus ingredientes. Los nombres menos comunes de los alimentos integrales incluyen bulgur, un tipo de trigo y quinua, ambos son platos saludables. El arroz salvaje, el trigo sarraceno y las palomitas de maíz también son granos integrales.
Alimentos Proteicos
Los alimentos con proteínas como la leche, el queso y el yogur también proporcionan calcio y otros nutrientes. La American Heart Association sugiere elegir productos lácteos sin grasa al 1 por ciento, así como comer pescado bajo en grasa al menos dos veces por semana. La trucha, el eglefino, la perca, el atún y la naranja tienen proteínas similares pero menos grasas que la carne de res, el cerdo y el cordero veteados. Retire la piel del pollo y coma lomo de carne, en lugar de costillas, cortes para mantenerse saludable.
