La tostada pasada de moda untada en mermelada o mermelada demasiado dulce es un elemento de desayuno favorito tanto para adultos como para niños. Las tostadas consisten principalmente en carbohidratos, que se convierten en azúcar en el cuerpo. Cuando colocas una mermelada o gelatina a base de azúcar sobre una tostada, terminas con una bomba de azúcar. Esto prepara al cuerpo para desear más carbohidratos y azúcar a medida que avanza el día. Afortunadamente, hay formas de cambiar la mermelada y convertir la tostada en la base de un desayuno equilibrado.
Evitar un pico de azúcar
La desventaja de comenzar el día con una cantidad abrumadora de azúcar es que su cuerpo posteriormente experimenta un aumento en el azúcar en la sangre. Luego se libera insulina del páncreas, lo que hace que el azúcar en la sangre disminuya a niveles normales. Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, sin embargo, el exceso de azúcar puede perjudicar a la insulina al hacer su trabajo o incluso provocar resistencia a la insulina.
Cambia un dulce diferente
En lugar de mermeladas o jaleas procesadas, elija una compota de fruta casera o salsa de frutas. Una compota de fruta es esencialmente fruta que ha sido picada y cocinada para formar una deliciosa cobertura pegajosa. La salsa de frutas es simplemente fruta cortada, generalmente marinada en un ácido como el jugo de limón y servida fría. Se puede usar cualquier combinación de frutas, así que sea creativo.
Cambiar a sabroso
Aventúrate al lado sabroso para adornar tu tostada. Algunas opciones incluyen un huevo frito, rodajas de pechuga de pollo calentadas y queso cheddar, queso crema y salsa bajos en grasa, requesón bajo en grasa y semillas de girasol, o incluso queso ricotta con rodajas de tomate. El beneficio de cada una de estas opciones es que contienen proteínas y grasas saludables que mantendrán los niveles de azúcar en la sangre. En un estudio reciente en el "American Journal of Clinical Nutrition", se descubrió que la proteína aumenta la sensación de saciedad, reduce los refrigerios y los antojos.
Ir nueces
Cubrir su pan tostado con una grasa saludable proporcionará un control duradero del azúcar en la sangre, una mayor saciedad y beneficios para su corazón. Un artículo de la American Heart Association explica que las personas que comen nueces como parte de una dieta saludable tienen niveles más bajos de lipoproteína de baja densidad o colesterol "malo" y un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Opta por alimentos que también contengan algunas proteínas, como mantequillas de nueces y semillas. Pruebe la mantequilla de anacardo con frambuesas, mantequilla de almendras con rodajas de plátano o mantequilla de semillas de girasol y pasas.
