Obtener suficiente proteína durante una dieta líquida puede ser un desafío, pero no es imposible. Dependiendo del tipo de dieta líquida, hay alimentos ricos en proteínas que se pueden incluir. Algunos de estos se pueden comprar, y otros deben prepararse desde cero. Por lo tanto, obtener suficiente proteína es una cuestión de creatividad, ingenio y algunas habilidades básicas de cocina. Hay dos tipos de dietas líquidas; en cuál está usted determinará qué tipos de fuentes de proteínas puede incluir.
Necesidades de proteínas
El Instituto de Medicina recomienda una ingesta diaria de proteínas de 0, 8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Para calcular sus necesidades específicas, tome su peso corporal en libras y divídalo por 2.2. Luego multiplique ese número por 0.8 para obtener la cantidad total de gramos de proteína que necesita consumir cada día. La recomendación diaria promedio es de alrededor de 56 gramos para un adulto de 160 libras. Después de la cirugía, cuando las dietas líquidas tienden a administrarse, los requerimientos de proteínas pueden aumentar hasta 2.0 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal.
La dieta de líquidos claros
Una dieta de líquidos claros solo permite alimentos que sean líquidos claros o que se conviertan en líquidos claros a temperatura corporal, como jugo, gelatina, té, paletas de hielo y caldo. Una dieta típica de líquidos claros puede proporcionar aproximadamente 600 calorías y 6 gramos de proteína, de acuerdo con Jackson-Siegelbaum Gastroenterology. Pero el caldo de sopa en polvo que generalmente se ofrece en esta dieta, como el caldo de res, solo proporciona alrededor de 1 gramo de proteína por porción. Puede hacer su propio caldo de carne colado o comprar caldo enlatado sin grasa que sea más rico en proteínas que el caldo para aumentar la ingesta de proteínas. Por ejemplo, el caldo de pollo casero y el caldo de sopa enlatado sin grasa contienen alrededor de 6 gramos de proteína por taza.
La dieta líquida completa
Una dieta líquida completa incluye todo lo permitido en la dieta líquida clara más sopas cremosas coladas, leche, helado, batidos de suplementos dietéticos, pudín y yogur. Medline Plus también afirma que el objetivo nutricional para un individuo con líquidos completos debe ser de 1.350 a 1.500 calorías y 45 gramos de proteína por día, pero esto se puede ajustar para satisfacer las necesidades más altas. Los productos lácteos como el yogur, la leche, el caldo de carne, las sopas de crema y los batidos sustitutivos de comidas son fuentes de proteínas apropiadas para esta dieta.
Limitaciones de tiempo
Las dietas de líquidos claros se usan típicamente en preparación para un examen médico o procedimiento quirúrgico. Es importante no seguir una dieta líquida clara por más de tres a cinco días porque los tipos de alimentos permitidos no pueden proporcionar suficientes proteínas o calorías para satisfacer sus necesidades a largo plazo. Sin embargo, una dieta líquida completa puede proporcionar proteínas adecuadas y puede llevarse a cabo durante un período de tiempo mucho más largo, siempre que su médico lo controle cuidadosamente.
