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Cuando comienza a sentirse mejor después de un episodio de gastroenteritis, la sopa a base de caldo es un buen primer alimento para introducir. Asegúrese de dejar que se enfríe un poco antes de consumirlo.
La gastroenteritis es común
La gastroenteritis describe la inflamación general del estómago y los intestinos. Afecta a millones de personas anualmente, con síntomas como náuseas, falta de apetito, pérdida de peso, dolor de estómago, deshidratación, vómitos y diarrea, explica la investigación de StatPearls actualizada en junio de 2019. También puede experimentar una fiebre leve con gastroenteritis.
En la mayoría de las personas sanas, la gastroenteritis se resuelve en 1 a 3 días. La afección generalmente no es dañina, pero puede ser si desarrolla deshidratación, explica el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. En casos de deshidratación severa, es posible que necesite atención médica y hospitalización.
El tratamiento principal para la gastroenteritis es aliviar los síntomas tanto como sea posible y contrarrestar la pérdida de líquidos y, por lo tanto, prevenir la deshidratación y la pérdida de electrolitos. Las sopas a base de caldo son la mejor sopa para la gripe estomacal porque son fáciles de digerir y ayudan a mantener alta la ingesta de líquidos.
La gastroenteritis es causada por varios virus diferentes. El novovirus es la causa principal de la afección y causa de 19 a 21 millones de casos al año, explican los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. La gastroenteritis también puede ser causada por rotavirus, adenovirus y astrovirus. Las bacterias, los parásitos y los productos químicos también pueden causar formas de gastroenteritis, que generalmente se clasifica como intoxicación alimentaria.
La gastroenteritis a veces se llama "gripe estomacal", pero en realidad no tiene nada que ver con la gripe, que causa síntomas respiratorios, dolores de cabeza y dolores y molestias.
Se contrae la gastroenteritis a través de las manos sin lavar, alimentos y agua contaminados, o por el aire. Entrar en contacto con una persona infectada también lo pone en riesgo de contraer gastroenteritis. La gastroenteritis viral se propaga rápidamente en áreas donde las personas se reúnen, como en las escuelas, en cruceros y en restaurantes, guarderías u hogares de ancianos.
La mejor sopa para la gripe estomacal
Si bien algunos alimentos definitivamente no son atractivos cuando tienes gastroenteritis, otros alimentos pueden ayudarte en el camino hacia la curación. El American College of Gastroenterology recomienda el caldo y las sopas a base de caldo como una de las primeras sopas para el malestar estomacal a elegir cuando regresas a comer después de un episodio de diarrea y gastroenteritis.
Las sopas a base de caldo tienen un alto contenido de agua y ayudan a reemplazar los líquidos. Los ejemplos de sopa a base de caldo fácil de digerir incluyen vegetales, fideos de pollo y pollo y arroz. La sopa de miso con jengibre también puede ayudar. De hecho, Food and Function informó en junio de 2013 que se descubrió que el jengibre tiene propiedades gastroprotectoras y puede ayudar a aliviar los síntomas de dispepsia, náuseas, indigestión y vómitos.
Las sopas a base de caldo tampoco tienen el alto contenido de grasa de las sopas cremosas, como la crema de tomate o la crema de pollo. Los alimentos ricos en grasa pueden ser difíciles de digerir, especialmente cuando su estómago se está curando de la inflamación.
Las sopas a base de caldo también contienen mucho sodio, un electrolito que se agota rápidamente a través de los vómitos y la diarrea que acompañan a la gastroenteritis. Una taza de una versión enlatada estándar de sopa de pollo con fideos tiene 691 miligramos de sodio, o casi el 30 por ciento de la dosis diaria recomendada.
Omita las sopas picantes cuando se esté recuperando de la gastroenteritis. Si es una receta casera, simplemente omita los copos de chile u otros ingredientes picantes. Es posible que también desee evitar las sopas de frijoles, incluso las que se basan en caldo, porque las legumbres son difíciles de digerir.
