La gastroenteritis es una infección en el estómago y los intestinos que causa náuseas, vómitos y diarrea. La gastroenteritis relacionada con los alimentos es comúnmente el resultado de una intoxicación alimentaria, como el dolor de estómago después de comer salsa de tomate.
Una alergia alimentaria puede causar síntomas similares a la gastroenteritis, aunque no existe una infección real. Las salsas para pasta pueden contener leche, pescado y tomates que podrían desencadenar una reacción alérgica. Si desarrolla dolor de estómago después de comer salsa de pasta, debe consultar a su médico para determinar la causa de sus síntomas.
Salsa de tomate y malestar estomacal
La gastroenteritis que se desarrolla después de comer salsa de pasta es probablemente causada por intoxicación alimentaria. Después de comer salsa de pasta contaminada con un organismo infeccioso, el revestimiento del estómago y los intestinos se infectará e inflamará, según la Clínica Cleveland. La salsa para pasta puede contaminarse durante el proceso de fabricación o durante la preparación antes de servirla con utensilios o utensilios de cocina contaminados. Si refrigera y recalienta la salsa de pasta varias veces, tiene un mayor riesgo de desarrollar intoxicación alimentaria.
Reconocer los síntomas
El tipo de organismo que ha contaminado la salsa de pasta determinará la gravedad y la longevidad de los síntomas. La mayoría de los síntomas aparecerán dentro de unas horas después de comer salsa de pasta contaminada. Según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., La bacteria Bacillus cereus es común en las salsas que se han dejado a temperatura ambiente durante demasiado tiempo. Esta bacteria a menudo causa síntomas de diarrea de seis a 15 horas después de comer, o síntomas de vómitos de 30 minutos a seis horas después de comer la salsa afectada.
Los síntomas más comunes de gastroenteritis por intoxicación alimentaria incluyen náuseas, vómitos, dolor abdominal, fiebre, fatiga, pérdida de apetito, calambres estomacales y diarrea acuosa después de comer salsa de espagueti. Llame a su médico si nota sangre en su vómito o heces, ya que esto puede ser un signo de una afección más grave.
Tenga cuidado con la reacción alérgica
Una reacción alérgica a uno o más de los ingredientes en la salsa para pasta puede causar inflamación en el sistema digestivo. Las salsas para pasta pueden contener pescado, lácteos y tomates. Estos alimentos pueden desencadenar una reacción alérgica. Si eres alérgico a un ingrediente de la salsa, tu sistema inmunitario reaccionará de forma exagerada a las proteínas de ese ingrediente, lo que desencadenará la producción de anticuerpos de inmunoglobulina E. Estos agentes que provocan alergias causan la producción de histamina en los intestinos, lo que puede causar síntomas comunes de gastroenteritis.
Las reacciones alérgicas pueden ser potencialmente mortales. Busque atención médica inmediata si experimenta síntomas graves, como dificultad para respirar, sibilancias, mareos, tensión de la garganta, hinchazón en la cara o garganta, o vómitos o diarrea repetitivos, de acuerdo con Food Allergy Research & Education.
Trata tu condición
La principal preocupación con el tratamiento de la gastroenteritis es mantener una hidratación adecuada. La gastroenteritis puede causar vómitos y diarrea excesivos, que pueden agotar los fluidos esenciales del cuerpo. Beba más líquidos claros y coma alimentos que sean suaves y que promuevan las heces formadoras de masa, como el arroz blanco, los plátanos, el pan blanco, el yogur natural y la salsa de manzana. Si nota síntomas de deshidratación, como boca seca, piel seca y sensación de letargo, llame a su médico de inmediato.
