Tiene grandes esperanzas de que su nueva dieta lo ayudará a perder grasa o desarrollar músculo, o ambos. Lo que no deseabas es la micción frecuente durante una dieta alta en proteínas. Desafortunadamente, el aumento de proteínas conduce a un aumento de la producción de orina, y no siempre es seguro a largo plazo.
Dieta alta en proteínas y orina
Las proteínas están formadas por largas cadenas de aminoácidos, que su cuerpo debe descomponer para volver a ensamblarlas en las proteínas que forman los tejidos del cuerpo y que también circulan en la sangre y otros fluidos. El cuerpo usa jugos digestivos y enzimas para descomponer la proteína en pedazos cada vez más pequeños y finalmente en aminoácidos individuales.
Desde el intestino, los aminoácidos viajan a través del torrente sanguíneo hasta el hígado, el "punto de control" para la distribución de aminoácidos y el procesamiento posterior. Los aminoácidos están compuestos de átomos, los más frecuentes son carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre, según la Universidad de Princeton.
Una mayor descomposición del nitrógeno libera amoníaco, que es tóxico, por lo que el hígado lo convierte en urea. La urea es una molécula que contiene dos nitrógenos, y es altamente soluble en agua, por lo que es un método eficiente para que el cuerpo elimine el exceso de nitrógeno.
Cuando la ingesta de proteínas es normal, la demanda de excreción de urea no es tan alta, lo que resulta en una producción normal de orina. Sin embargo, el aumento del consumo de proteínas requiere un aumento en la excreción de urea, por lo tanto, una micción más frecuente durante una dieta alta en proteínas.
Mayor riesgo de deshidratación
Para la mayoría de las personas, el aumento de la producción de urea y la micción más frecuente durante una dieta alta en proteínas no representan un gran problema, al menos no a corto plazo. En adultos sanos, el problema más común es la deshidratación. El aumento de la producción de orina requiere una mayor ingesta de líquidos.
Una recomendación común es aproximadamente 64 onzas de líquidos por día. Sin embargo, Mayo Clinic dice que las mujeres necesitan 92 onzas de líquidos y los hombres necesitan 124 onzas de líquidos por día. Alrededor del 20 por ciento de esta cantidad proviene de los alimentos, pero el resto debe provenir del agua y otras bebidas sin azúcar.
Sin embargo, si ha aumentado su ingesta de proteínas, necesitará más líquidos que esto; de lo contrario, corre el riesgo de deshidratarse. Los signos y síntomas de deshidratación incluyen:
- Sed excesiva
- Fatiga
- Mareo
- Confusión
Cuando llega a un punto de deshidratación, su orina puede aparecer de un color marrón oscuro y la micción puede ser menos frecuente. Pero esto significa que su cuerpo no puede excretar adecuadamente los desechos, incluida la urea. Según Michigan Medicine, tanto la deshidratación como una dieta alta en proteínas pueden aumentar los niveles de nitrógeno ureico en la sangre.
Incluso en personas sanas, la deshidratación, especialmente crónica o severa, puede provocar daño renal. Para las personas con enfermedad renal existente, incluso la deshidratación leve es un factor de riesgo para la progresión de la enfermedad, según una revisión publicada en Annals of Nutrition & Metabolism en junio de 2015. Esta es una de las razones por las cuales las personas con enfermedad renal no deben comer un alto -proteína, a menos que esté en diálisis.
Posibles problemas de proteínas
Otra razón por la cual las personas con enfermedad renal deben evitar una dieta alta en proteínas es que los riñones que no funcionan correctamente no pueden eliminar el exceso de urea de manera efectiva. Cuando la urea se acumula en el torrente sanguíneo, resulta en pérdida de apetito y fatiga, según la National Kidney Foundation. Además de orinar y deshidratar con mayor frecuencia, la ingesta crónica alta en proteínas, especialmente la proteína animal, puede tener otros efectos nocivos.
Una revisión de investigación y un metanálisis publicado en mayo de 2014 en la revista PLOS One descubrió que las dietas altas en proteínas se asociaron con una mayor tasa de filtración glomerular, urea en sangre, excreción de calcio en la orina y concentraciones en sangre de ácido úrico, todo lo cual aumenta el riesgo de enfermedad del riñon. Los investigadores concluyeron que las dietas altas en proteínas, especialmente las proteínas animales, para bajar de peso para los obesos deben manejarse con precaución, debido al mayor riesgo de enfermedad renal en esa población.
Una dieta alta en proteínas que contiene mucha carne roja y carnes carbonizadas, fritas y procesadas, también aumenta el riesgo de cáncer de mama, estómago, colorrectal y de estómago, según el Centro Osher de Medicina Integrativa de la Universidad de California en San Francisco. La investigación también ha demostrado que el alto consumo de óvulos puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata, mama, ovario, colon y vejiga.
Además, Harvard Health Publishing informa que una ingesta alta de proteínas animales puede aumentar el riesgo de colesterol alto y enfermedades cardiovasculares.
Beneficios de una dieta alta en proteínas
Para las personas sanas, una dieta bien planificada que incluya proteínas adicionales, pero no excesivas, puede ser segura y efectiva. La investigación muestra que una dieta alta en proteínas puede ayudar a perder peso al mejorar la saciedad y ayudar a las personas que hacen dieta a reducir su consumo de calorías.
La digestión de proteínas induce la liberación de hormonas en el tracto gastrointestinal que envían señales de saciedad al cerebro. La ingesta de proteínas también puede reducir los mecanismos de recompensa cerebral, según una revisión de investigación publicada en Advances in Nutrition en mayo de 2015. Cuando se activa el sistema de recompensa mesolímbico central, genera una sensación placentera y fomenta la motivación para el consumo de alimentos. Cuando se suprime, disminuyen las sensaciones de hambre.
La ingesta dietética de referencia (DRI) de proteínas para la población general, establecida por la Junta de Alimentos y Nutrición de las Academias Nacionales de Medicina, es de 0, 8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal.
Según un resumen publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en junio de 2015, más de 60 científicos y educadores en nutrición que se reunieron en la Protein Summit 2.0 en Washington, DC, en 2013 sugirieron que una ingesta de 1.2 a 1.6 gramos de proteína por kilogramo de El peso corporal por día es ideal para perder peso.
En un estudio publicado en Obesity Facts en junio de 2017, los participantes que comieron una dieta que proporcionaba 1.34 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día perdieron significativamente más peso que aquellos que consumieron una dieta de proteína estándar basada en el DRI.
Las personas que hacen ejercicio regularmente e intensamente, especialmente los atletas entrenados en fuerza, necesitan más proteínas que las personas sedentarias o aquellas que hacen ejercicio con poca frecuencia o con poca frecuencia. El ejercicio intenso descompone las fibras musculares y el cuerpo necesita proteínas adicionales para reparar el daño y reconstruir los músculos más fuertes y más grandes.
De acuerdo con la Posición de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva: Proteína y ejercicio, 1.4 a 2 gramos por kilogramo de peso corporal es una ingesta diaria de proteínas más adecuada para individuos sanos y en ejercicio.
Dieta saludable alta en proteínas
Existe algo demasiado bueno. Comer demasiada proteína desplazará a otros alimentos y nutrientes que necesita para una buena salud y aumentará el riesgo de los efectos adversos asociados con la ingesta alta de proteínas. Según Harvard Health Publishing, si no eres un atleta de élite o culturista, no hay razón para comer más de 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal cada día.
Pero más importante que la cantidad que come es lo que come. Para una buena salud, todos deben reducir su consumo de carne roja y evitar las carnes carbonizadas, fritas y procesadas. Las aves de corral magras, el pescado, los huevos con moderación y los lácteos bajos en grasa son las mejores fuentes animales de proteínas. Pero una dieta saludable también debe incluir proteínas vegetales, como frijoles, nueces y semillas.
Al elegir proteínas animales, UCSF recomienda comprar la mejor calidad que pueda encontrar, lo que reducirá su exposición a carcinógenos, antibióticos y hormonas ambientales. La carne, los lácteos y los huevos de animales 100% alimentados con pasto y criados en pastos son más ricos en ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y más bajos en colesterol, lo que reduce los efectos inflamatorios de los alimentos que pueden causar cáncer y otras enfermedades.
