El 62% de los adultos estadounidenses tienen sobrepeso u obesidad, según los Centros para el Control de Enfermedades. Más de 9 millones de niños y adolescentes sufren los mismos problemas. Un aumento en el consumo de comida rápida, junto con una baja actividad física, contribuyen en gran medida al problema. Dados estos hechos, no es sorprendente que la dieta y la pérdida de peso sean problemas comunes entre personas de todas las edades.
Quién hace dieta
Hasta el 50 por ciento de las mujeres están a dieta en un momento dado, según Judy Mahle Lutter en su libro "The Bodywise Woman". Hasta el 90 por ciento de los adolescentes hacen dieta regularmente, y hasta el 50 por ciento de los niños más pequeños han probado una dieta en algún momento.
Industria de la pérdida de peso
Los estadounidenses gastan más dinero en dietas, productos para dietas y cirugía de pérdida de peso que cualquier otra persona en el mundo. Según Marketdata, los estadounidenses gastaron $ 46.3 mil millones en productos para perder peso en 2004, el año pasado se realizó una encuesta. Se espera que los números continúen creciendo significativamente cada año.
Mitos de la dieta
Muchas de las creencias relacionadas con la dieta y la pérdida de peso son erróneas. Por ejemplo, no importa si consumes calorías por la noche o durante el día. Es la cantidad total de calorías que consume durante el día lo que hace o rompe su dieta. Otro mito común es que los carbohidratos son el enemigo. La verdad es que los carbohidratos complejos como los granos integrales, el arroz integral y los cereales sin azúcar son excelentes fuentes de fibra y pueden ayudar a perder peso. Los carbohidratos simples como los azúcares y los granos y harinas altamente procesados son el problema.
Extremos de dieta
Según los datos publicados por la Universidad de Colorado, el 35 por ciento de las personas que comienzan a hacer dieta en ocasiones se vuelven adictos a la dieta. A partir de 1990, la edad promedio de dieta para las niñas era de 8 años. Eso es menos que 14 en 1970.
