Combinar esos dos vasos de vino al día con una dieta mediterránea que enfatiza las frutas, verduras y granos integrales con porciones saludables de pescado y lácteos, y cantidades limitadas de carnes y dulces, es mucho mejor. Si bien ciertos grupos de personas deben evitar el vino por completo, para la mayoría puede ser parte de un estilo de vida saludable.
Efectos del alcohol
Incluso una pequeña cantidad de alcohol tendrá algún impacto en el cuerpo. La cantidad de alcohol en el sistema humano se mide por el contenido de alcohol en sangre, o BAC, porcentaje. Cuanto más bajo sea su peso, mayor será el BAC de incluso una pequeña cantidad de alcohol.
Dos copas de vino, cada una de no más de 4 o 5 onzas, puede hacerlo más relajado y hablador, pero también un poco menos coordinado y menos capaz de concentrarse. La rapidez con que se consume el alcohol también influye en el BAC, por lo que es mejor beber lentamente durante el transcurso de una comida o mientras se relaja durante la noche.
Vino y salud del corazón
Según la Asociación Americana del Corazón (AHA), beber vino no mejora automáticamente la salud del corazón. En cambio, la investigación ha establecido una relación entre el consumo de vino y la reducción del riesgo de morir por enfermedad cardíaca. No solo el vino tiene este beneficio: beber cerveza o licores con moderación mostró la misma reducción de riesgo que el vino.
Sin embargo, la AHA también advierte que el exceso de alcohol puede conducir a otros problemas de salud, como daño hepático, accidente cerebrovascular y obesidad. También puede causar presión arterial alta y aumentar el riesgo de arritmias cardíacas.
Prevención de enfermedades o causa?
Según un artículo publicado en agosto de 2016 por Nutrients, los componentes químicos en el vino llamados polifenoles, incluidos el resveratrol y la quercetina, son sustancias naturales que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que han demostrado ayudar a prevenir y tratar el cáncer.
Sin embargo, según el Instituto Nacional del Cáncer, se ha demostrado que el consumo de alcohol de tan solo una bebida por día aumenta el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer, como cabeza y cuello, esófago, hígado, mama y colorrectal.
Beber cantidades moderadas de vino también puede ayudar a prevenir úlceras pépticas, cálculos biliares, diabetes, accidentes cerebrovasculares, demencia, enfermedad de Huntington y enfermedad de Parkinson. Se necesita más investigación para definir los vínculos entre el consumo de vino y las tasas reducidas de diversas enfermedades y para ver si existen otras fuentes para los mismos productos químicos.
Evitar el vino por completo
Tenga precaución con cualquier consumo de alcohol. Los médicos aconsejan no comenzar a beber si aún no lo hace. El alcohol conlleva el riesgo de sobreindulgencia, con muchos efectos negativos. Según la AHA, el consumo moderado se define como una o dos bebidas por día para los hombres y una bebida por día para las mujeres.
No beba si planea operar un vehículo motorizado. Los alcohólicos, las mujeres embarazadas, los adolescentes y las personas que padecen ciertas afecciones médicas, como úlceras pépticas, enfermedad hepática o renal, depresión y epilepsia, deben evitar el alcohol por completo.
No beba si está tomando ciertos medicamentos de venta libre o recetados, y evite el alcohol si es una mujer premenopáusica con antecedentes familiares de cáncer de seno. Si tiene dudas sobre si es seguro consumir vino, consulte a un médico.
