La artritis es un término que se refiere a una serie de afecciones que causan inflamación y dolor en las articulaciones. Dos de los tipos más comunes incluyen la osteoartritis, que se caracteriza por la descomposición del cartílago entre las articulaciones, y la artritis reumatoide, que es una enfermedad autoinmune que causa inflamación severa en las articulaciones. Aproximadamente 28 millones de estadounidenses tienen osteoartritis o artritis reumatoide, según la Arthritis Foundation. Uno de los componentes del chocolate puede aliviar algunos síntomas de artritis.
La artritis y el proceso inflamatorio
La inflamación se produce en las articulaciones debido al daño asociado con la descomposición del cartílago o del sistema inmunitario que ataca la membrana delgada que recubre las articulaciones, causando una acumulación de líquido e inflamación. Los síntomas varían de persona a persona, pero pueden incluir hinchazón, dolor o una disminución del rango de movimiento en las articulaciones afectadas. Dependiendo del tipo de artritis, la inflamación puede no estar limitada a la articulación misma. Puede afectar al cuerpo en su conjunto, lo que puede provocar efectos secundarios sistémicos como fatiga y disminución del apetito.
Opciones de tratamiento
Los medicamentos pueden tratar los síntomas y aliviar la inflamación, y los cambios en el estilo de vida también pueden proporcionar algo de alivio. El consumo regular de alimentos que tienen propiedades antiinflamatorias puede ayudar a reducir parte de la inflamación que causa la artritis. Estos tipos de alimentos incluyen frutas, verduras, pescado, nueces, semillas, cacao en polvo y especias como el jengibre y la cúrcuma.
Composición Nutricional del Chocolate
El cacao en polvo, que se usa para hacer chocolate, es una fuente abundante de fitoquímicos, que son químicos de plantas que mejoran la salud de varias maneras. El chocolate negro contiene una mayor cantidad de fitoquímicos que la leche o el chocolate blanco. El contenido fitoquímico también depende del tipo y porcentaje de cacao en polvo utilizado al hacer chocolate.
Chocolate y Artritis
Los fitoquímicos se han relacionado con la reducción de la inflamación en el cuerpo. El consumo regular de fitoquímicos puede reducir la gravedad de los síntomas asociados con enfermedades crónicas, como la artritis. La clave es consumir alimentos con un alto contenido de cacao, idealmente 70 por ciento o más. El chocolate es un alimento rico en energía y podría contribuir fácilmente al aumento de peso si lo consume en exceso. Disfruta de los beneficios para la salud del chocolate con moderación.
