La warfarina es un medicamento que los médicos recetan comúnmente para ayudar a prevenir la coagulación de la sangre. La efectividad de la warfarina depende de sus efectos sobre los niveles de vitamina K. El aumento de la cantidad de vitamina K en su dieta al comer más brócoli puede hacer que la warfarina sea menos efectiva, así que hable con su médico antes de realizar cualquier cambio en su dieta mientras toma warfarina.
Sobre la warfarina
La warfarina, que se vende bajo la marca Coumadin, es un anticoagulante recetado. Los médicos recetan este medicamento para pacientes que tienen un mayor riesgo de desarrollar coágulos sanguíneos. Se pueden desarrollar coágulos de sangre en sus venas y otras partes de su sistema cardiovascular y restringir el flujo sanguíneo. A veces, estos coágulos pueden ingresar a los pulmones y provocar una afección médica grave conocida como embolia pulmonar. Tomar warfarina dificulta la coagulación de la sangre, lo que reduce el riesgo de desarrollar coágulos sanguíneos patológicos.
Warfarina y Vitamina K
Para comprender cómo interactúa el brócoli con la warfarina, debe comprender la relación entre la warfarina y la vitamina K. La vitamina K es necesaria para las reacciones químicas que hacen que la sangre coagule. La warfarina actúa bloqueando los efectos de la vitamina K, por lo que es más difícil que la sangre se coagule de manera eficiente. Como resultado, los cambios en la cantidad de vitamina K que consume mientras toma warfarina pueden afectar el funcionamiento del medicamento.
Brócoli y Vitamina K
La vitamina K se encuentra principalmente en vegetales de hoja verde, incluido el brócoli. Según un artículo publicado en una edición de 2005 del "Journal of Food Composition and Analysis", 100 gramos de brócoli contienen aproximadamente 100 microgramos de vitamina K, aunque la cantidad de vitamina puede variar según el tipo de brócoli y cómo es preparado. Esto significa que el brócoli es relativamente alto en vitamina K.
