El ácido cáprico es un ácido graso de cadena media que se encuentra en las grasas saturadas. Pequeñas cantidades están presentes en la leche de vaca y la leche de cabra, pero es abundante en aceites tropicales como el aceite de coco y el aceite de almendra de palma. El ácido cáprico, junto con otros triglicéridos de cadena media, es responsable de los beneficios para la salud atribuidos al aceite de coco..
Madres lactantes
Las madres lactantes que incluyen aceite de coco virgen en su dieta tienen mayores cantidades de ácido cáprico en la leche, según los resultados del estudio publicado en 1998 en el "American Journal of Clinical Nutrition". El ácido cáprico, junto con el ácido láurico y el ácido caprílico, otros ácidos grasos de cadena media, ayuda a aumentar los niveles de lipoproteínas de alta densidad - HDL, el colesterol "bueno" - en relación con las lipoproteínas de baja densidad - LDL, el colesterol "malo". HDL ayuda a proteger a los niños de infecciones y toxinas. Investigadores de la Universidad de California-Davis descubrieron que las infecciones en niños están acompañadas por altos niveles de LDL en relación con HDL, anotaron en un estudio publicado en 2004 en el "American Journal of Clinical Nutrition".
Antivirulento
El ácido caprico tiene fuertes propiedades antivirales y antimicrobianas. El ácido cáprico se convierte en monocaprina en el cuerpo, donde puede ayudar a combatir los virus, las bacterias y la levadura Candida albicans. Las soluciones que contienen monocaprina pueden usarse como desinfectantes para dentaduras postizas, informaron investigadores islandeses en 2006 en la revista dental escandinava "Acta Odontologica Scandinavica".
Energía
Las grasas saturadas comprenden ácidos grasos de cadena larga, que se someten a un largo proceso digestivo en su cuerpo y no son una fuente de energía saludable. Los triglicéridos de cadena media, como el ácido cáprico, se descomponen rápidamente y se procesan en el hígado, y pueden usarse como fuente de energía para potenciar sus entrenamientos.
Pérdida de peso
Los triglicéridos de cadena media como el ácido cáprico pueden conducir a un mayor gasto de energía y ayudar a la pérdida de grasa y peso, según un estudio realizado por la Universidad de Columbia y el Centro de Obesidad de Nueva York publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" en 2008. Debería discutir cualquier Planes de pérdida de peso con su médico, incluidos los cambios dietéticos propuestos y el ejercicio. Nunca tome suplementos sin la aprobación de su médico.
