El café es una bebida extremadamente popular, y puede ser uno que lo beba por la sacudida de cafeína. De hecho, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Señala que la cafeína es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo, y ocho de cada 10 consumidores adultos de cafeína en EE. UU. Son bebedores de café. Hay ventajas y desventajas en el consumo de café, pero un importante efecto secundario negativo a tener en cuenta es el agotamiento de nutrientes.
Ingesta de café y salud general
El café en sí no es necesariamente insalubre, dice el Dr. Rob Van Dam, de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Eso es porque el café no está compuesto solo de cafeína; También contiene numerosos otros compuestos que benefician ciertos aspectos de la salud. Por ejemplo, señala Van Dam, el café protege contra la enfermedad de Parkinson, la diabetes tipo 2, el cáncer de hígado y la cirrosis hepática. Pero la otra cara del café y la salud es el efecto de la cafeína en los nutrientes.
Pérdida de café y calcio
Un problema de salud relacionado con el café es la pérdida de calcio. Según los Servicios de Salud de la Universidad de Columbia, la cafeína en el café contribuye a la excreción de calcio, lo que podría conducir a la osteoporosis más adelante en la vida. Específicamente, la cafeína es un diurético, lo que significa que aumenta la micción. Este aumento en la pérdida de líquidos también aumenta la pérdida de calcio, ya que el calcio se excreta en la orina. Por cada 150 miligramos de cafeína consumidos, se pierden aproximadamente 5 miligramos de calcio, señala la Universidad de Columbia. Si bien esto puede no parecer mucho, durante muchos años esto puede sumar un adelgazamiento óseo significativo. Sin embargo, es posible compensar este agotamiento de calcio agregando leche a su café; Tan solo 2 cucharadas de leche por taza pueden compensar la pérdida.
El agotamiento del café y el hierro
El café también afecta negativamente la absorción de hierro de su cuerpo. Si consume café junto con una comida que contiene hierro, la absorción de hierro de su cuerpo se reducirá hasta en un 50 por ciento, señala la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado. Esto puede ser especialmente perjudicial para las mujeres en edad fértil, cuyas necesidades de hierro son mayores que muchos otros grupos debido a la pérdida de sangre de la menstruación. Los ancianos son otro grupo en riesgo de tener bajo contenido de hierro y para quienes el consumo de café podría resultar problemático.
Ingesta excesiva y magnesio
El café también agota el magnesio, señala el Instituto de Tecnología de Massachusetts, o MIT. El magnesio es un mineral crucial que trabaja con calcio y vitamina D para facilitar la respuesta de contracción-relajación muscular y ayudar en la producción de energía; También juega un papel clave en más de 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo. Por lo tanto, el agotamiento debido a la ingesta de café puede ser preocupante. MIT señala, sin embargo, que el agotamiento resulta del "alto consumo de café". Si tiene preguntas o inquietudes sobre si su consumo de café es excesivo y podría estar agotando su cuerpo de magnesio o cualquier otro nutriente, hable con su médico, quien puede asesorarlo sobre un nivel de consumo de café adecuado y seguro para usted. MedlinePlus.com señala que hasta 300 miligramos de cafeína por día, tres tazas de café de 8 onzas, se consideran moderadas y generalmente no causan consecuencias perjudiciales. Algo más que eso, o aproximadamente 10 tazas de café por día, se considera excesivo.
