La cafeína es un estimulante que se encuentra en los alimentos y bebidas, incluidos el café, el té, la cola, las bebidas energéticas y el chocolate. Algunos medicamentos también contienen cafeína. Aunque la cafeína puede darle energía y ayudarlo a mantenerse despierto, puede causar efectos secundarios y puede reducir la absorción de algunas vitaminas y minerales. Sin embargo, no parece afectar las vitaminas del grupo B.
Vitaminas del grupo B
Las vitaminas B incluyen biotina, cobalamina, ácido fólico, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, riboflavina y tiamina. El cuerpo necesita estas vitaminas solubles en agua en pequeñas cantidades cada día para crecer y desarrollarse, convirtiendo los alimentos en energía, función inmunológica y produciendo hormonas, enzimas, glóbulos rojos y ADN. Si tiene deficiencia de una de las vitaminas B, puede experimentar síntomas que incluyen cansancio, anemia, depresión, pérdida de apetito, pérdida de cabello, calambres musculares, dolor abdominal y enfermedades respiratorias.
Cafeína y Vitaminas B
Un estudio sobre el efecto de la cafeína en los niveles de homocisteína publicado en "The American Journal of Clinical Nutrition" encontró que la ingesta de cafeína de hasta 870 miligramos por día no afectaba los niveles sanguíneos de ácido fólico, vitamina B-6 y vitamina B-12. Esto es aproximadamente la cantidad de cafeína en 8 o 9 tazas de café.
Efectos secundarios y seguridad
El consumo de cafeína puede causar efectos secundarios como diarrea, náuseas, vómitos, insomnio, pérdida de densidad ósea, irritabilidad, ansiedad, piel seca, erupción cutánea y latidos cardíacos anormales. Las mujeres embarazadas no deben consumir más de 300 a 400 miligramos de cafeína por día, y las personas que sufren trastornos convulsivos, colon irritable, depresión, osteoporosis y problemas cardiovasculares pueden experimentar un empeoramiento de su condición si consumen cafeína.
Consideraciones
Aunque la cafeína no afectará la cantidad de vitaminas B en su cuerpo, es aconsejable limitar su consumo de cafeína al contenido en 2 a 4 tazas de café, o 200 a 400 miligramos, por día. El consumo de granos junto con cinco porciones de frutas y verduras cada día es suficiente para cumplir con la mayoría de sus requerimientos de vitaminas B, aunque las mujeres embarazadas pueden necesitar ácido fólico adicional. Las personas que no consumen muchas frutas y verduras pueden considerar un suplemento de complejo B.
