Hasta hace poco, muchas personas pensaban que comer demasiados huevos era malo para ti. Hay colesterol en los huevos, que se cree que contribuye a enfermedades como la enfermedad cardíaca.
Sin embargo, los cambios recientes en las Pautas dietéticas para los estadounidenses han demostrado que es poco probable que las grasas saludables en los huevos causen enfermedades. Como todos los alimentos, los huevos deben consumirse con moderación. Comer dos huevos al día puede ser una opción saludable, siempre y cuando esté observando su ingesta general de calorías, grasas y proteínas.
Propina
Los huevos son un alimento saludable y nutritivo lleno de muchos nutrientes beneficiosos. Está bien comer dos huevos al día si está sano, pero las personas con antecedentes de enfermedad cardíaca u otras afecciones solo deben consumir uno al día.
Comer dos huevos al día
La American Heart Association recomienda un huevo por día como parte de una dieta saludable. De hecho, un huevo al día puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Sin embargo, comer más de un huevo al día no ha demostrado ser perjudicial para la mayoría de las personas. Un estudio de 2018 en el American Journal of Clinical Nutrition mostró que el consumo de hasta 12 huevos por semana no tendrá efectos negativos en su salud, al menos no solo en unos pocos meses.
Según la Escuela de Salud Pública TH Harvard TH Chan, los cambios en las pautas dietéticas no significan que solo deba comer tantos huevos como desee. Si bien hay beneficios de comer huevos con moderación, la investigación aún ha concluido que hay beneficios adicionales de comer dos huevos todos los días. (Básicamente, no es una situación de más huevos, más beneficios).
Es importante tener en cuenta que el consumo constante de más de un huevo por día podría ser perjudicial para su salud si tiene diabetes o está en riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca. Sin embargo, para la mayoría de las personas, comer dos huevos al día de vez en cuando no es probable que sea dañino. Solo sea consciente de sus porciones de otros alimentos ricos en grasa.
Valor nutricional de los huevos
Todos saben que los huevos son ricos en nutrientes. Según la American Egg Board, los huevos tienen vitamina A, varias vitaminas del complejo B, vitamina D y vitamina E. Los huevos también contienen calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, sodio y zinc.
Además de todas esas vitaminas y minerales, los huevos tienen otros nutrientes beneficiosos, como las proteínas. También contienen luteína y zeaxantina, nutrientes que pueden ayudar a mantener sus ojos saludables, y ácidos grasos poliinsaturados saludables. Estos ácidos grasos saludables son similares a los del pescado graso y otros alimentos ricos en omega-3.
Los huevos son particularmente conocidos por ser fuentes vegetarianas saludables de proteínas. Esta es una buena noticia para las personas que siguen dietas altas en proteínas o cetogénicas.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, cada huevo grande debe tener 6 gramos de proteína. Debido a que, en promedio, los hombres deberían consumir 56 gramos de proteína por día y las mujeres deberían consumir 46 gramos, cada huevo grande podría contribuir con un 10 por ciento o más de la cantidad diaria recomendada de proteínas.
Los huevos grandes son del tamaño típicamente utilizado en recetas y estudios de investigación. Esto es importante, ya que los nutrientes en un huevo cambiarán según el tamaño, al igual que los factores potencialmente negativos, como el colesterol.
El USDA dice que los huevos pueden variar de 1.25 onzas (huevos de peewee) a 2.42 onzas (huevos jumbo). Si estás comiendo huevos de un pájaro diferente (como una codorniz) o huevos del tamaño de una pipí, es probable que comas dos huevos al día, o incluso más. Igualmente, comer huevos gigantes, que equivalen a dos huevos de peewee, podría significar que estás comiendo más huevos de lo que piensas.
