Las fresas son un tipo común de fruta que se puede comer como un alimento nutritivo y refrescante en los días calurosos o como complemento para postres como helados y pasteles. Las fresas ofrecen numerosos beneficios nutricionales, como el suministro de vitaminas y minerales esenciales, pero no son ideales para todas las dietas. Es posible que algunos aspectos nutricionales de las fresas sean inconvenientes teniendo en cuenta sus necesidades nutricionales personales, por lo que centrarse en una fruta diferente puede ser más apropiado.
Bajo en calorías
Si eres un atleta o tienes muchas calorías debido a un trabajo exigente o un metabolismo rápido, comer fresas puede ser una forma ineficiente de obtener las calorías que necesitas. Una taza de fresas enteras contiene solo 49 calorías, que es mucho menos que otros alimentos a base de carbohidratos; Una taza de avena cocida proporciona 147 calorías. Debido a que las fresas no son altas en calorías, se necesitarían porciones muy grandes para obtener cantidades significativas de calorías.
Bajo en proteínas
Las fresas son bajas en proteínas, con aproximadamente 1 g en cada taza. La proteína es un nutriente esencial que su cuerpo usa para construir y mantener los músculos y otros tejidos. Además, la investigación indica que las dietas con una alta proporción de carbohidratos a proteínas, que es similar al perfil nutricional de las fresas, pueden ser perjudiciales para la composición corporal. Un estudio publicado en la edición de marzo de 2011 de "Nutrition & Metabolism" encontró que aumentar la proporción de carbohidratos a proteínas en las dietas resultó en más almacenamiento de energía en las células grasas y menos almacenamiento en el músculo; en otras palabras, más aumento de grasa y menos músculo ganancia.
Bajo en grasas
Las fresas, como muchas otras frutas, son muy bajas en grasa. Una taza de fresas proporciona menos de.5 g de grasa. Si bien esto mantiene bajo el contenido calórico, significa que comer fresas no será muy abundante, ya que la grasa fomenta la saciedad. Además, se requiere grasa en la dieta para la absorción de algunas vitaminas, por lo que tomar un multivitamínico solo con fresas no sería lo ideal.
Alto en azúcar
Las fresas son ricas en azúcar, con 7 g en cada taza, una cantidad que comprende el 63 por ciento del total de carbohidratos. Si bien el azúcar proporciona energía, también puede "tener un nivel bajo reactivo de azúcar en la sangre" o un choque de azúcar después del pico inicial de energía, lo que puede hacer que se sienta fatigado. Además, el azúcar puede promover la caries dental, ya que este carbohidrato simple forma un ácido que ataca los dientes cuando entra en contacto con la placa que los cubre.
Bajo en vitaminas
Aunque las fresas proporcionan una cantidad de minerales esenciales y altos niveles de vitamina C, la fruta proporciona cantidades muy bajas de otras vitaminas, como las vitaminas A, E, D o K. Contienen niveles mínimos de vitaminas B con la excepción del ácido fólico. Si bien la vitamina C es beneficiosa, necesita otras vitaminas para una salud óptima.
