Aunque puede experimentar reflujo ácido y gas por separado, ambos que ocurren juntos indican enfermedad por reflujo gastroesofágico, dice la Facultad de Medicina de Harvard. La ERGE ocurre cuando los músculos del esófago inferior se aflojan ligeramente, lo que permite que el ácido del estómago o el jugo digestivo regresen al esófago después de tragar. Ciertos alimentos pueden hacer que el esófago se relaje, empeorando el ácido y los gases, mientras que otros pueden ayudar a calmar la quemadura.
Los alimentos que deben evitarse
Si la ERGE es la culpable de su ácido y gas, evite los alimentos desencadenantes comunes. Según la Escuela de Medicina de Harvard, estos incluyen salsas de tomate, chocolate, alimentos fritos y grasos, cítricos, alcohol, menta, ajo, cebolla y bebidas gaseosas. Si su principal preocupación es solo el gas, modifique su dieta para excluir los frijoles, las verduras como el brócoli, la coliflor y las coles, los granos enteros ricos en fibra como el salvado, la leche y los alimentos envasados que contienen lactosa. También debe limitar los refrescos, los jugos de frutas y las bebidas endulzadas con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y los alimentos que contienen alcoholes de azúcar como el sorbitol. Puede reintroducir alimentos lentamente para determinar cuáles causan más dolor para su cuerpo.
Alimentos para incluir
Ciertos alimentos pueden reducir los síntomas del reflujo ácido, según los autores de "Dropping Acid: The Reflux Diet Cookbook & Cure". Agregue alimentos como la raíz de jengibre, el hinojo y el perejil a su dieta para un poco de alivio. Cuando cocine sus comidas, elija proteínas bajas en grasa como mariscos y aves de corral, y combínelas con ensaladas y granos como cuscús o arroz.
