Los síntomas de hipoglucemia, o un nivel de azúcar en sangre inferior al normal, incluyen hambre, temblores, mareos y aturdimiento. Es más común en quienes toman medicamentos para la diabetes, pero puede afectar a cualquiera. La hipoglucemia puede ocurrir después de un ayuno de más de ocho horas. La hipoglucemia reactiva es más común que la hipoglucemia en ayunas. Ocurre cuando el azúcar en la sangre cae por debajo de lo normal dentro de dos a cuatro horas después de comer. La dieta puede ayudar a controlarla, y las recomendaciones para ambos tipos de hipoglucemia son las mismas.
Extienda los carbohidratos de manera uniforme
Para prevenir la hipoglucemia no diabética, el Centro Nacional de Información sobre la Diabetes recomienda comer aproximadamente cada tres horas. Las comidas y los refrigerios deben equilibrarse con proteínas e incluir entre 30 y 60 gramos de carbohidratos con cada comida y entre 15 y 30 gramos con cada refrigerio. Esto ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre incluso. Los ejemplos de comidas saludables para la hipoglucemia incluyen un panecillo inglés de trigo integral con mantequilla de maní más un plátano pequeño para el desayuno y una envoltura de pavo con vegetales y un vaso de leche para el almuerzo. Una merienda de un pequeño racimo de uvas con cuatro o cinco galletas y un poco de queso proporciona alrededor de 30 gramos de carbohidratos. Para la cena, elija carne y una verdura y una taza de almidón, como arroz, maíz, papas o pasta.
Limite los alimentos azucarados
Comer dulces y tomar bebidas azucaradas o incluso jugos de frutas hace que el azúcar en la sangre suba rápidamente, lo que puede provocar la liberación de exceso de insulina en el torrente sanguíneo. La hipoglucemia ocurre cuando los altos niveles de insulina causan una caída rápida en los niveles de glucosa en sangre. Para la hipoglucemia reactiva, es mejor limitar o evitar alimentos y bebidas con azúcar agregada u otros edulcorantes. Los edulcorantes artificiales están bien para usar porque no afectarán el azúcar en la sangre o la insulina. Para el postre o un dulce, pruebe una porción de media taza de fruta o helado sin azúcar, que no causará un aumento en el azúcar en la sangre.
Incluya fibra y proteína con comidas y refrigerios
Las comidas que incluyen proteínas magras y carbohidratos altos en fibra se digerirán más lentamente y permitirán que los niveles de glucosa se mantengan más estables. Las buenas opciones incluyen una tortilla de vegetales con dos rebanadas de pan integral tostado para el desayuno; una ensalada con pollo a la parrilla y pita de trigo integral para el almuerzo; y pescado, vegetales y la mitad de una batata para la cena. Las verduras crudas con queso y galletas saladas o yogur griego o bajo en calorías más una pieza de fruta son una merienda saludable.
Limite la cafeína y el alcohol
Las altas cantidades de cafeína pueden causar síntomas como temblores, frecuencia cardíaca rápida y sudoración, que pueden confundirse con hipoglucemia, así que trate de limitar las cantidades excesivas de café o bebidas energéticas. Beber alcohol puede hacer que bajen los niveles de azúcar en la sangre, especialmente si bebe con el estómago vacío. Es mejor quedarse con agua, jugos de vegetales o bebidas sin azúcar. Si toma alcohol, coma una comida balanceada o un refrigerio con él, y beba con moderación.
