Una dieta nutritiva consiste en una mezcla saludable de carbohidratos, grasas y proteínas. No obtener suficiente de ninguno de estos nutrientes clave puede provocar deficiencias nutricionales que afectan negativamente su salud. Tanto los carbohidratos como las proteínas proporcionan varios tipos de nutrientes, y comer una dieta sana y equilibrada es la mejor manera de evitar deficiencias nutricionales.
Macro-Nutrientes
Los nutrientes que proporcionan energía a su cuerpo se conocen como macro nutrientes. Hay tres macro nutrientes clave: proteínas, carbohidratos y grasas. Según las ingestas dietéticas de referencia del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, su cuerpo necesita alrededor del 10 al 35 por ciento de sus calorías de proteínas, del 20 al 35 por ciento de grasas y del 45 al 65 por ciento restante de carbohidratos. Si reduce significativamente sus porcentajes de proteínas o carbohidratos, puede sufrir una variedad de problemas nutricionales incluso si obtiene suficientes calorías.
Carbohidratos
De acuerdo con la ingesta dietética de referencia del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, necesita alrededor del 45 al 65 por ciento de sus calorías diarias de carbohidratos, lo que lo convierte en el macro nutrientes más grande en su dieta. Los carbohidratos proporcionan energía en forma de glucosa, y su cuerpo puede almacenarlos en sus músculos e hígado para usarlos más adelante. Si no obtiene suficientes carbohidratos, esto puede conducir a un nivel anormalmente bajo de glucosa, conocido como hipoglucemia. La hipoglucemia puede provocar confusión, convulsiones y pérdida de conciencia.
Proteína
Su cuerpo usa proteínas en cada célula y órgano, y obtener suficiente es clave para mantener una dieta saludable. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que obtenga del 10 al 35 por ciento de su ingesta calórica diaria de proteínas. Si no obtiene suficientes proteínas de su dieta, puede experimentar síntomas que incluyen una disminución de la capacidad para curar heridas, hinchazón en las manos, pies o abdomen, disminución de la masa muscular y fatiga, según Net Wellness, un servicio conjunto de la Universidad de Cincinnati, Ohio State University y Case Western Reserve University.
Otras condiciones
Obtener demasiado de un nutriente a expensas de otro también puede conducir a otras deficiencias y condiciones de salud. Por ejemplo, según el Instituto Linus Pauling de la Universidad del Estado de Oregón, las personas que tienen dietas que son demasiado altas en carbohidratos y, por lo tanto, bajas en proteínas y grasas, pueden desarrollar una deficiencia de tiamina. La deficiencia de tiamina, también conocida como vitamina B1, puede conducir a una afección médica conocida como beriberi. Esta condición puede causar dolor muscular, frecuencia cardíaca rápida, convulsiones e incluso insuficiencia cardíaca congestiva, entre otros síntomas y complicaciones.
