Examine el pasillo de alimentos saludables de cualquier tienda de abarrotes o farmacia: sus sentidos serán atacados con "barras de energía" llamativamente empaquetadas. Entre los competidores se encuentra una compañía llamada Clif Bar, Inc., una empresa familiar que se fundó para producir barras nutritivas para atletas y personas activas. Si bien las barras energéticas como las comercializadas por Clif Bar, Inc. pueden ser un refrigerio rápido y relativamente saludable en un día ocupado, no pueden competir con la nutrición natural de los alimentos no procesados como frutas y verduras frescas.
Historia
En 1986, el CEO de Clif Bar, Gary Erikson, realizó un viaje en bicicleta de 175 millas con un amigo. Trajeron barras de energía con ellos para el viaje, pero los encontraron poco apetitosos e insatisfactorios. Gary se dio cuenta en su llamado "viaje de epifanía" que podía usar su experiencia de horneado para hacer lo que esperaba que fuera un mejor producto. En 1992, Gary debutó su primera barra de energía. Desde entonces, Clif Bar, Inc ha producido varias líneas de barras energéticas, incluida la barra Mojo, que combina sabores dulces y salados. Las barras Clif no se comercializan como productos dietéticos. Más bien, la afirmación de la compañía es que diseña barras diseñadas para proporcionar energía sostenible a los atletas.
Nutrición
Según la compañía, las barras Clif están hechas con ingredientes orgánicos totalmente naturales, que incluyen frutas, avena y nueces reales. Los ingredientes de Cliff Bar no contienen pesticidas, y las barras no contienen componentes genéticamente modificados o de bioingeniería. Las barras Clif son compatibles con las dietas veganas y kosher, y algunas barras no contienen alérgenos comunes. Las barras Cliff originales contienen entre 200 y 300 calorías, 4 a 5 gramos de fibra dietética y alrededor de 10 gramos de proteína. Sin embargo, las barras también contienen una cantidad considerable de azúcar en forma de jarabe de arroz integral y jugo de caña.
Dieta
Las barras energéticas como las fabricadas por la compañía de bares Cliff pueden ser parte de un estilo de vida activo. Aunque es poco probable que las barras produzcan un aumento real de energía, los carbohidratos que se encuentran en muchas de estas barras evitan que el azúcar en la sangre se rompa después de un ejercicio extenuante. Los bocadillos post-entrenamiento igualmente adecuados incluyen fruta fresca, un vaso de leche, yogur o una rebanada de pan integral con mantequilla de maní.
Barras de energía
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos, que es responsable de regular la verdad en la publicidad, un alimento "energético" es aquel que contiene calorías. Si bien puede pensar que una barra de energía como las producidas por Clif Bar Inc. le dará un impulso adicional en un día largo, la verdad es que contienen tanta energía como cualquier otro producto con la misma cantidad de calorías. Entonces, ¿las barras de energía valen su precio? La respuesta corta es que las barritas energéticas ciertamente no son una parte necesaria de su dieta, ni le darán ninguna ventaja en sus esfuerzos por perder peso o estar en forma. Sin embargo, proporcionan una alternativa saludable a las rosquillas en la sala de descanso en el trabajo.
Información de expertos
Según la nutricionista Elizabeth Applegate de la Universidad de California en Davis, debe esforzarse por obtener comidas bien equilibradas, ricas en frutas y verduras frescas, productos lácteos bajos en grasa, carnes magras y otros productos sin procesar. Si tiene que tomar un refrigerio mientras corre, una barra de energía es mejor que una bolsa de papas fritas o una barra de chocolate, pero no debería convertirse en una parte regular de su dieta.
