La comida china a veces se equipara con platos ricos en grasas, calorías y sodio. Si bien esto es parcialmente cierto, sus propias elecciones pueden marcar una gran diferencia. De acuerdo con Nutrition Action, puede reducir el contenido calórico de los platos chinos solicitando verduras adicionales y reduciendo la carne en el plato, cambiando a arroz integral y evitando los platos que nadan en salsas y aceites. Cuando sea posible, elija un plato pequeño de la selección de plato principal o guarnición, en lugar de un plato principal.
Caracteristicas
La comida china contiene muchos platos fritos, lo que significa que son ricos en calorías y grasas. El cerdo y la carne de res son opciones comunes de carne para muchos platos, como el cerdo mu shu de 1, 000 calorías y el cerdo agridulce de 1, 300 calorías. El tofu puede parecer una opción más saludable, a menos que esté frito, en cuyo caso puede aumentar significativamente el conteo de calorías.
El mejor
Aunque la comida china a menudo se etiqueta como poco saludable, puede mantener su salud y controlar su cintura si se apega a ciertos artículos. Los platos chinos contienen muchas verduras y muchos platos se cuecen al vapor. Fideos, sopas y arroz al vapor son algunas de las mejores opciones cuando se trata de calorías. La sopa Wonton, por ejemplo, contiene solo 100 calorías y 1 g de grasa por porción. Otras buenas opciones incluyen los rollitos de primavera, a 100 calorías cada uno, y los camarones con salsa de langosta, a un costo de 400 calorías.
Lo peor
Cualquier cosa con las palabras crujiente o frita es probable que sea rica en grasas y calorías. Por ejemplo, la combinación de arroz frito, que generalmente se sirve con cuatro o cinco tipos diferentes de carne mezclada, puede tener hasta 1.500 calorías. La carne crujiente de naranja contiene la misma cantidad de calorías y 11 g de grasa. No muy lejos está el pollo Kung Pao y el pollo al limón, cada uno con 1.400 calorías.
Platos de verduras
Elija verduras fritas y consumirá tantas calorías como lo haría con cualquier otro plato. Para evitar esto, pida verduras al vapor y salsa al lado. Los salteados a menudo también están bien, ya que se usa menos aceite. Según My Fitness Pal, el vegetal me mein tiene solo 30 calorías por taza, por lo que es una de las mejores opciones en el menú. Por otro lado, las verduras salteadas contienen hasta 900 calorías, la misma cantidad que encontrarás en el tofu casero y las verduras mixtas. La salsa de berenjenas y ajo es probablemente una de las peores opciones vegetarianas con 1, 000 calorías por plato, mientras que las verduras mixtas salteadas, también conocidas como la delicia de Buda, solo contienen 500 calorías.
Extras
Algunos de los recuentos altos en calorías de los platos chinos provienen de los complementos. Por ejemplo, muchas de las salsas están hechas con aceites y agregan mucho sodio y calorías además de las que se encuentran en el plato. Muchos platos también están maltratados o empanizados, lo que aumenta el recuento de calorías.
