Muchas gomas de mascar están hechas con alcoholes de azúcar, un tipo de edulcorante que se usa en lugar de azúcar. Dado que los alcoholes de azúcar contienen menos calorías por gramo en comparación con el azúcar, estos pueden ayudarlo con los esfuerzos para perder peso. Los alcoholes de azúcar también son mejores para la salud dental ya que no promueven las caries. Sin embargo, es posible que consumir grandes cantidades de alcoholes de azúcar a través de la goma de mascar u otros alimentos puede provocar problemas gastrointestinales como gases, hinchazón y diarrea.
Alcoholes de azúcar
Los alcoholes de azúcar no son más dulces que el azúcar, pero contienen menos calorías. Se usan como ingredientes en una variedad de alimentos, como chocolate, dulces, productos para untar de frutas, productos de postre y chicles. Los alcoholes de azúcar comunes utilizados en el procesamiento de alimentos incluyen lactitol, manitol, xilitol y sorbitol. Es más probable que encuentre xilitol y sorbitol como ingredientes en la goma de mascar. A veces, se combinan con otros edulcorantes artificiales, como el aspartamo o la sucralosa, para mejorar la dulzura.
Efectos secundarios gastrointestinales
Los alcoholes de azúcar no se absorben completamente en su sistema intestinal. Dosis más pequeñas pueden causar sistemas gastrointestinales como gases, hinchazón y calambres. Estos síntomas a menudo dependen de la dosis, lo que significa que cuanto más consumes, más probabilidades tienes de experimentar tales síntomas y experimentar síntomas más graves. Los alcoholes de azúcar causan un efecto osmótico cuando llegan a los intestinos, causando una entrada de agua en los intestinos y provocando diarrea.
Dosis
Según un estudio de 2007 publicado en el "British Medical Journal", los síntomas de gases e hinchazón pueden ocurrir con el consumo de tan solo 5 gramos de ciertos alcoholes de azúcar. La diarrea osmótica puede ocurrir con la ingestión de 20 a 50 gramos. Sin embargo, algunas personas sensibles pueden experimentar diarrea desde tan solo 10 gramos. La goma de mascar generalmente contiene de 1 a 2 gramos de alcoholes de azúcar por pieza. Esto significa que masticar unas pocas piezas de chicle a lo largo del día puede causar síntomas, dependiendo de la cantidad de alcohol de azúcar en la encía y su sensibilidad al ingrediente particular.
