Si usted es como la mayoría de los estadounidenses, consume más proteínas de las que necesita, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Si bien su cuerpo necesita proteínas adecuadas para construir y reparar el tejido muscular y sintetizar compuestos esenciales como las enzimas, demasiado puede aumentar el riesgo de una variedad de problemas, especialmente si la mayor parte proviene de fuentes animales. No hay estudios científicos que vinculen directamente el consumo excesivo de proteínas con un mayor riesgo de problemas oculares. Sin embargo, con el tiempo, algunas afecciones médicas exacerbadas por el exceso de proteínas pueden afectar la salud de sus ojos. Hable con su médico si tiene problemas para determinar cuánta proteína es adecuada para sus necesidades dietéticas o si tiene problemas oculares.
Cómo el exceso de proteína afecta su salud
Comer demasiada proteína no dañará directamente tus ojos. Sin embargo, puede hacer que aumente de peso. Esto se debe a que el exceso de proteínas en su dieta, al igual que el exceso de carbohidratos o grasas, se almacena como grasa corporal si su consumo calórico diario total es mayor que la cantidad de calorías que quema. Tener sobrepeso u obesidad aumenta su probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2, una afección que puede afectar la salud ocular. Demasiada proteína en su dieta también puede causar diarrea, náuseas y deshidratación y puede aumentar su riesgo de cálculos renales, enfermedad renal, osteoporosis y algunos tipos de cáncer.
Problemas oculares asociados con la diabetes
Según la Asociación Americana de Diabetes, un diabético tiene un 60 por ciento más de probabilidades de desarrollar cataratas que un no diabético. También puede desarrollarlos a una edad más temprana, y la afección puede ser más agresiva que en los no diabéticos. El riesgo de glaucoma, un problema que ocurre cuando la presión acumulada en el ojo inhibe que la sangre llegue al nervio óptico y la retina, es un 40 por ciento más alto para los diabéticos. El edema macular o exceso de líquido en el ojo y la retinopatía no proliferativa o proliferativa, afecciones en las que los capilares del ojo se hinchan y pueden dañarse, también están relacionados con la diabetes.
Efecto de trazos en los ojos
Las fuentes de proteínas animales (carnes rojas, aves, productos lácteos) pueden ser altas en grasas totales y saturadas. El consumo excesivo de grasas saturadas puede estar relacionado con enfermedades cardiovasculares y derrames cerebrales. Un gran porcentaje de personas que han sufrido derrames cerebrales informan problemas de visión después, dice la Asociación Nacional de Accidentes Cerebrovasculares. Estos pueden variar desde la ceguera en un ojo o parte del campo de visión en uno o ambos ojos hasta ver el doble, percibir que los objetos están en un lugar diferente de lo que están o problemas para reconocer los colores o la profundidad. Limitar la ingesta de proteínas animales, seleccionar opciones bajas en grasa como aves de corral sin piel o leche descremada y comer más proteínas de origen vegetal como frijoles, legumbres, nueces y semillas puede ayudar a reducir la posibilidad de un derrame cerebral.
Ingesta de proteínas recomendada
Los CDC informan que el hombre promedio debe tener aproximadamente 56 gramos de proteína por día, mientras que una mujer necesita alrededor de 46 gramos por día. Tome 8 onzas de yogurt descremado en el desayuno, 1 taza de sopa de frijoles en el almuerzo y 3 onzas de salmón a la parrilla con la cena, y ya pesa 48 gramos. Los atletas serios, como los levantadores de pesas, pueden requerir más proteínas diariamente. Para proteger sus ojos y su salud en general, trate de concentrar su ingesta regular de proteínas entre el 10 y el 35 por ciento de sus calorías totales por día.
