Candida albicans, comúnmente conocida como candida, es un tipo de levadura presente principalmente en su tracto digestivo. Candida pertenece a un grupo de células llamadas células eucariotas cuyas funciones principales incluyen el metabolismo y la conversión de energía. Normalmente, sus sistemas inmunes y digestivos evitan que la candida se reproduzca demasiado rápido, migrando a través de las paredes intestinales e invadiendo los tejidos del cuerpo. Sin embargo, factores externos como una dieta pobre, el estrés o ciertos medicamentos pueden interferir con las medidas de control, permitiendo que prolifere la candida. Una dieta de cándida que impone severas restricciones al consumo de alimentos es una forma de eliminar el exceso de cándida y restablecer el equilibrio.
Propósito
Las células de Candida pueden prosperar si consume grandes cantidades de azúcar. El propósito de una dieta de candida es eliminar esta fuente de alimento de su dieta y privar a las células de levadura candida. Reduzca el consumo de granos procesados y elimine los carbohidratos simples que se convierten rápidamente en azúcar durante la digestión. Otro enfoque es seguir una dieta que aumente el pH en su cuerpo al elegir alimentos altamente alcalinos.
Identificación
Aunque la avena cocida y de cocción rápida o instantánea es un grano procesado, así como un alimento muy bajo en alcalinos, existe una variación en cuanto a si se debe evitar en una lista de alimentos. Por ejemplo, algunos profesionales de la salud pueden recomendarle que no consuma ningún producto de granos, mientras que DisabledWorld.com recomienda eliminar solo el tipo de avena altamente procesada o instantánea.
Explicación
La consejera de salud holística Cynthia Perkins proporciona una posible explicación para la variación en las recomendaciones de avena. Perkins afirma que no solo la avena tiene un alto contenido de carbohidratos, sino que también interrumpe el tracto gastrointestinal porque a su cuerpo le resulta difícil digerir. Además, dice Perkins, muchas personas son alérgicas a la avena. Perkins recomienda que elimine la avena o que la coma solo ocasionalmente.
Solución
Preparación
Remojas y mezclas avena cruda en lugar de cocinarlas cuando preparas avena cruda. Para prepararse, remoje una taza de avena cruda en una taza de agua durante un mínimo de dos horas, o durante la noche si planea tomarlas para el desayuno. Mezcle a fuego alto en un procesador de alimentos o licuadora y vierta en un tazón. Si desea agregar un saborizante, Clark recomienda canela u otra especia o condimento, a excepción del azúcar.
Consideraciones
Hable con su médico antes de incluir avena en su dieta de candida. Ella puede recomendar o no incluir avena, según la gravedad de su afección y cualquier alergia alimentaria u otras afecciones que pueda tener.
