Al igual que la cúrcuma, la pimienta de cayena se ha convertido en una especia básica para curar todo en muchas cocinas. Si bien este ingrediente puede agregar una patada a cualquier plato y proporciona algunos efectos antiinflamatorios, los beneficios de la pimienta de cayena no son exactamente mágicos. Aunque es posible que haya escuchado que la pimienta de cayena puede ayudar a desatascar las arterias o disminuir la presión arterial, la ciencia aún no ha confirmado este rumor.
¿Puede la pimienta de cayena desatascar las arterias?
La pimienta de cayena contiene capsaicina, que es responsable de la especia innegable de la pimienta, según la Universidad de Michigan. A menudo, la capsaicina se usa tópicamente en forma de crema o loción para ayudar a aliviar el dolor.
La capsaicina también ha sido elogiada por su capacidad para desatascar las arterias y disminuir la presión arterial. Sin embargo, incluso la pequeña investigación que respalda estas afirmaciones solo vio resultados en sujetos de prueba en animales. Entonces, aunque algunos hallazgos (como este estudio de Ausgust 2010 publicado en Cell Metabolism realizado en ratones) pueden mostrar una asociación entre la capsaicina y la disminución de la presión arterial en animales, estos resultados no se han replicado en humanos.
Beneficios para la salud de la pimienta de cayena
Es posible que la pimienta de cayena no pueda desatascar definitivamente las arterias o bajar la presión arterial, pero puede tener algunos beneficios digestivos que vale la pena considerar. La capsaicina puede estimular la digestión y regular la acumulación de líquidos digestivos, según una revisión de enero de 2016 publicada en el Journal of Complementary and Integrative Medicine .
La pimienta de cayena también se ha utilizado durante mucho tiempo como un antiinflamatorio natural, según un estudio de marzo de 2018 publicado en el European Journal of Translational Myology . Cuando se aplica tópicamente, se ha demostrado que los tratamientos a base de pimienta de cayena alivian los calambres o el dolor muscular.
La capsaicina en la pimienta de cayena también se puede usar para bajar de peso. El consumo de pimienta de cayena puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad y frenar el hambre, según un estudio de junio de 2014 publicado en Appetite . Cuando se come después de la cena, la capsaicina puede ayudar a evitar comer en exceso, según el estudio. Entonces, ¿por qué no agregar un poco de limonada recién exprimida con pimienta después de la cena?
