Los lácteos, incluida la leche descremada, pueden ser una parte nutritiva de una dieta completa. Los nutrientes en la leche descremada apoyan el crecimiento celular y el mantenimiento en la mayoría de las etapas de la vida. Sin embargo, los recién nacidos no deben tomar leche de vaca hasta aproximadamente el año de edad, ya que la leche no contiene la cantidad y el valor requerido de nutrientes disponibles en la leche materna y las fórmulas para bebés.
Nutrientes
La leche descremada contiene calcio, magnesio, zinc, azúcares de lactosa, vitaminas A y D y proteínas de la leche. Cada uno de estos nutrientes juega un papel vital en el desarrollo y mantenimiento de una buena salud, y debe estar presente en cantidades adecuadas en una dieta completa. La Administración de Drogas y Alimentos, FDA, establece pautas para la cantidad de cada nutriente que un cuerpo necesita para una salud óptima; beber leche descremada puede ayudarlo a cumplir con esas pautas. Sin embargo, una gran cantidad de leche puede ponerlo por encima del límite superior y ponerlo en riesgo de toxicidad.
Calcio
La leche es más conocida como fuente de calcio, el mineral más abundante en el cuerpo; Es un elemento esencial para la salud ósea y dental. Los adolescentes y los adultos deben consumir entre 1, 000 y 1, 300 mg de calcio por día. Cuanto menos grasa tiene una porción de leche, según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud, más calcio tiene. Un 8 oz. El vaso de leche descremada contiene 296 mg de calcio.
Interferencia de calcio y toxicidad
Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, su consumo total de calcio no debe exceder los 2.500 mg por día. Si la leche descremada fuera su única fuente de calcio, tendría que beber menos de nueve 8 onzas. vasos de leche por día. Sin embargo, es probable que su dieta incluya otras fuentes de calcio, como pescado, nueces, tofu, cereales, verduras y jugos fortificados con calcio; Todas las fuentes de calcio deben tenerse en cuenta al calcular su consumo total de calcio. Demasiado calcio puede causar estreñimiento y malestar estomacal, náuseas, diarrea, toxicidad renal y ritmo cardíaco irregular. Aquellos que toman medicamentos deben hablar con su médico sobre posibles interacciones de medicamentos con altas dosis de calcio. La absorción de calcio o el medicamento puede verse afectada por la combinación de altos niveles de calcio y medicamentos recetados.
Calorías
Aunque la leche descremada no contiene grasa, todavía contiene calorías. Las calorías son el factor clave para tener bajo peso y sobrepeso. Un adulto debe obtener entre 2, 000 y 2, 500 calorías por día, dependiendo de los niveles de actividad. Cada 8 oz. vaso de leche contiene aproximadamente 100 calorías, o el cinco por ciento de sus necesidades calóricas diarias. Demasiados vasos de leche pueden ponerlo en riesgo de consumir demasiadas calorías que, cuando se mezclan con el resto de su dieta, pueden llevar a que las calorías se almacenen en forma de grasa. Por el contrario, beber demasiada leche puede hacer que pierda el apetito por otros alimentos, lo que lo pone en riesgo de estar desnutrido, ya que la leche no contiene todos sus nutrientes esenciales. De acuerdo con los Servicios de Nutrición de Providence y el Sistema de Orientación de Bebidas, no debe beber más de dos 8 onzas. tazas de leche por día para una salud óptima.
