El arroz integral no tiene muchas calorías, pero por las calorías que obtienes, agregarás muchos nutrientes. Esta guarnición humeante le proporciona fibra, así como varias vitaminas y minerales. Para mantenerlo lo más saludable posible, cocine al vapor el arroz integral en una olla arrocera.
Desglosando las Calorías
Por menos de 110 calorías, puede tomar una porción de media taza de arroz integral cocido. Los carbohidratos constituyen el mayor porcentaje de calorías en este almidón, que es 85 por ciento para ser exactos. El ocho por ciento de las calorías provienen de las proteínas y menos del 7 por ciento de las calorías provienen de las grasas.
Gramos de fibra
Obtendrá casi el 7 por ciento de la fibra que necesita para una dieta de 2, 000 calorías, o 1.8 gramos, de media taza de arroz integral preparado. Debido a que desea obtener 14 gramos de fibra por cada 1, 000 calorías, observa las Pautas dietéticas para estadounidenses 2010, debe obtener 28 gramos por día, en base a 2, 000 calorías.
Otros nutrientes
El arroz integral le proporciona pequeñas cantidades de tiamina, riboflavina, vitamina B-6, ácido fólico y niacina. Estas vitaminas B tienden a trabajar de la mano para extraer energía de los alimentos que consume, al tiempo que respaldan los procesos cerebrales y la formación de células sanguíneas. También obtendrá magnesio, fósforo y un poco de calcio, para mantener sus huesos fuertes; Además de potasio y una cantidad mínima de sodio, para el equilibrio de líquidos y las funciones cardíacas.
