Sus elecciones de alimentos pueden influir significativamente en su salud cardiovascular, y comer los panes correctos es una idea inteligente para proteger su corazón. Los panes integrales, como el trigo integral, el centeno integral y el multigrano entero, pueden ayudar a reducir la presión arterial si los come regularmente. Cuando compre pan, busque aquellos etiquetados como 100 por ciento de granos enteros o aquellos con granos enteros como primer ingrediente. Algunos panes anuncian el estado de granos integrales, pero están hechos principalmente de harina blanca refinada.
La investigación
En un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" en 2010, los investigadores encontraron que los participantes que comieron tres porciones de granos enteros por día experimentaron una reducción significativamente mayor en la presión arterial después de 12 semanas que aquellos que no comieron granos enteros. La diferencia fue suficiente para reducir el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular entre un 15 y un 25 por ciento, según los autores del estudio.
