Pho, pronunciado "fuh", es una sopa popular en los restaurantes vietnamitas en todo el país. La nutrición de Pho es alta ya que la sopa consiste en fideos, albahaca, pimientos, brotes de soja, lima y, a menudo, una carne como carne de res o pollo. Sin embargo, las calorías de Pho varían según el tamaño de la porción y la elección de proteínas.
Propina
Las calorías de Pho pueden variar ampliamente según su preferencia de proteínas, el tamaño de la porción y la elección del restaurante si no prepara la sopa usted mismo. Puede consumir desde 10 calorías para el caldo pho hasta 219 calorías para la sopa pho de pollo con fideos de arroz.
Calorías de Pho
Según el USDA, las calorías pho varían según el pho que elija:
Para cualquiera que desee evitar las verduras y las proteínas, puede optar por el caldo pho como una sopa saludable y baja en calorías. El caldo Pho contiene poco menos de 10 calorías por 1 taza e incluye ingredientes saludables como caldo de algas, puré de cebolla, jugo de jengibre orgánico, cilantro, canela y clavo. El caldo le proporcionará 27 miligramos de potasio para ayudarlo a regular sus niveles de hidratación y 4.9 miligramos de calcio para desarrollar huesos sanos. También consumirá el 32 por ciento de su valor diario recomendado de sodio con una porción.
Un medio tazón (30 gramos) de hongos pho vietnamitas tiene 110 calorías e incluye ingredientes como fideos de arroz, champiñones y pescado en polvo y vegetales como champiñones, zanahorias y cebollas verdes. Consumirás 22 gramos de carbohidratos en pho y 910 miligramos de sodio, lo que equivale al 39 por ciento de tu valor diario recomendado.
Los vegetarianos pueden disfrutar del pho vietnamita vegetal sin carne, que en 1.6 onzas, entrega 160 calorías, 3 gramos de proteína, 2 gramos de grasas lipídicas totales, poco menos de 1 gramo de fibra, 32 gramos de carbohidratos y 780 miligramos de sodio - 33 por ciento de Su valor diario recomendado. Los ingredientes del pho son fideos de arroz, pescado en polvo, apio y cebolla para las verduras, ajo, chile, anís estrellado y aceite de cebolla verde.
Cualquiera que quiera un poco más de proteína en su pho puede probar la sopa de pollo pho, que tiene 219 calorías por tazón (228 gramos). Este tamaño de porción incluye 17 gramos de proteína, poco menos de 4 gramos de grasas lipídicas totales, 31 gramos de carbohidratos, 20.5 miligramos de calcio y 980 miligramos de sodio, el 41 por ciento de su valor diario recomendado. La sopa está hecha con caldo de pollo, fideos de arroz, pollo, brotes de frijol mungo, cebolla, especias, cilantro y cebolla verde.
Beneficios para la salud de Pho
Aunque debe comer pho con moderación debido a su alto contenido de sodio, la sopa ofrece beneficios para la salud debido a su caldo, fideos de arroz, verduras y proteínas magras. Dichos beneficios para la salud incluyen lo siguiente:
Para el pho carnívoro, el caldo de hueso de pollo puede contener altos niveles de proteína. En un estudio de noviembre de 2017 del Journal of Renal Nutrition, el autor descubrió que el caldo de huesos ofrece más proteínas que la taza promedio de caldo de pollo básico. El estudio también afirma que los seguidores de la dieta Paleo también pueden comer beber este caldo, ya que es amigable con Paleo.
