El culturismo normalmente se asocia con el consumo de grandes cantidades de alimentos para ganar músculo, pero no todos los alimentos contribuirán al aumento de peso adecuado. Una buena dieta de culturismo es casi lo mismo que una dieta saludable típica, con proteínas adicionales y grasas saludables para estimular el crecimiento muscular y equilibrar las hormonas. Los alimentos altamente procesados y los alimentos ricos en carbohidratos deben evitarse en general. Ciertos alimentos pueden parecer saludables, pero en realidad, solo pueden dañar sus perspectivas de ganar más masa muscular.
Avena con sabor
La avena es un excelente cereal de desayuno para culturistas. Contiene una fuente más limpia de carbohidratos que la comida chatarra y tiene una cantidad saludable de fibra, proteínas y grasas insaturadas. Sin embargo, las variedades con sabor tienen aditivos que la convierten en una mala elección para el desayuno. Un paquete típico de avena con sabor contiene maltodextrina, aceite de soja parcialmente hidrogenado y azúcar. Normalmente, no querrás tenerlos como parte de tu dieta, especialmente el exceso de azúcar.
Pan blanco
Si bien puede parecer un alimento básico saludable directamente de la pirámide alimenticia, el pan blanco típico no es bueno para usted en general cuando se trata de culturismo. Además de la alta cantidad de carbohidratos por porción, el pan blanco generalmente también tiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Este es un aditivo de azúcar y pobre en eso. La fructosa se metaboliza de manera ligeramente diferente que otros azúcares, como la glucosa. Esto podría dificultar la saciedad y hacer que coma más pan y más carbohidratos de lo que pretendía.
Zumo de frutas
Si bien técnicamente no es un "alimento", se debe evitar el jugo de fruta del concentrado. Los jugos de frutas son bebidas azucaradas altamente concentradas con poco valor nutricional de la fruta de la que provienen. La mayoría de las porciones saludables de la fruta se han eliminado mediante el procesamiento. El jugo de fruta carece de la mayor parte de la fibra y los nutrientes que forman parte de la fruta entera. Al beber jugos procesados, corre el riesgo de ingerir demasiadas calorías. Hacer su propio jugo de frutas o batidos de frutas en casa es una alternativa mucho mejor.
Proteína de soya
La mayoría considera que la proteína es buena sin importar la fuente, pero existe una proteína mala en el culturismo. Si bien la proteína de soya contiene hasta 10 gramos de proteína por porción de 126 gramos, tiene el efecto adverso de suprimir la producción de testosterona. Este es un problema para el culturista porque la testosterona es una hormona necesaria para inducir el crecimiento muscular. Al limitar su formación, la proteína de soya puede retrasar significativamente a un culturista.
